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[한국기행- 여름 별미를 찾아서] 5부, 여름을 이기는 맛
무더운 여름 날씨로 기력이 떨어지고 입맛까지 잃을 때 누구에게나 생각나는 음식이 있습니다. 부담 없이 즐길 수 있고 만들기에 따라서 그 맛도 상당히 다양한 별미는 어떤 것들이 있을까요? 제철 식재료를 이용해서 우리의 입맛을 즐겁게 해줄 여름 별미의 세계를 함께 해 봅니다.
경북 봉화 태백산 자락에는 전화도 되지 않는 오지에 안동윤 씨가 살고 있습니다. 7년 전 이곳에 자리를 잡고 직접 집을 짓고 텃밭을 만들어 자신만의 왕국을 만든 것입니다. 이곳에 여름 피서를 보내기 위해서 도시에 살고 있는 친구가 찾아왔습니다.
전남 해남의 황칠나무가 빼곡한 숲속에는 나무를 가꾸며 살고 있는 부부가 있습니다. 남편은 황칠나무를 키우고 아내는 식초를 담그며 살고 있는 부부, 오늘은 도시에 살고 있는 두 딸이 일손을 돕기 위해서 찾아왔습니다.
황칠나무 채취를 위해서 열심히 일하는 가족들을 위해서 김성희 씨는 초계 국수를 만들어 봅니다. 김성희 씨만의 보양 비법이 들어간 초계 국수를 먹어 봅니다.
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