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[한국기행 - 할매 밥 됩니까 2부, 곰탕과 건진호박국수]

강원도 원주의 한 골목에 있는 옛날 집, 이곳은 마치 시골 외할머니 집에 온 것 같은 분위기를 느낄 수 있는 곳으로 강영수, 안상기 노부부가 운영하고 있는 오래된 밥집입니다.

한국기행에서 소개하는 노부부가 운영하고 있는 곰탕과 전긴호박국수 노포는 바로 아래서 확인할 수 있습니다.

매일 먹어도 질리지 않는 곰탕과 집에서 따라 해보려고 해도 그 비법을 알 수 없는 건진호박국수 맛에 노부부가 운영하고 있는 밥집은 항상 많은 사람들이 찾고 있습니다.

“원주 노부부 곰탕, 건진호박국수는 아래서 확인 하세요”

 

■ 다진곰탕

강원도 원주시 북원로 2704번길 11

033-743-6835

 

 

노부부는 40여 년 전 강원도 횡성 산골에서 먹고 살기 위해서 원주로 오게 되었습니다. 손맛 좋은 할머ㅣ가 살림집 한쪽에 곰탕집을 하던 중 몇 해 전 벌목 일을 하다 할아버지가 크게 다친 뒤로 부부가 함께 밥집을 운영하고 있습니다.

 

마당 한쪽에는 할아버직 농사지어 말린 고추가 가득합니다. 음식에 사용할 고춧가루를 만들기 위해 어깨에 이고 근처 방앗간으로 향하는데 식당에서 사용하기 때문에 직접 농자지어 사용하고 있습니다.

 

 

매일 아침 텃밭에서 그날 사용할 채소를 바구니에 담으며 하루를 시작하는 노부부는 소머리를 푹 고아 진한 곰탕을 끓이고 금방 따온 호박을 볶아 국수 고명으로 올려 건진호박국수를 만드는데 그 맛의 비결은 정성과 사랑이라고 말합니다.

 

☞한국기행 통영 서호시장 백반집 년우 할머니 밥집 23년 전통 강년우 8000원 할매밥상

생활의 달인에서는 한입 베어 물면 깊이 퍼지는 담백하고 건강한 맛, 바로 깜빠뉴 달인들을 소개합니다. 오늘은 서울과 경기도에서 깜빠뉴의 매력을 제대로 맛볼 수 있는 다섯 곳의 빵집을 소개합니다.

[생활의 달인 안산의 전통 깜빠뉴]

경기도 안산에 위치한 이 빵집은 프랑스에서 온 달인이 직접 만드는 깜빠뉴로 유명합니다. 유화제, 방부제, 화학 첨가물을 전혀 사용하지 않아 먹고 나서도 속이 편한해 남녀노소 누구 맛있게 먹을 수 있습니다.

“안산 깜빠뉴는 아래서 확인할 수 있습니다”

 

■ 맘베이커리

경기도 안산시 단원구 화랑로 408 1층

031-495-5160

 

대대로 내려오는 효모와 아기가 먹어도 안전한 프랑스산 유기농 밀가루를 사용하여 건강한 빵을 만들고 있어 많은 사람들에게 사랑을 받고 있습니다.

 

 

[생활의 달인 양평 깜빠뉴]

 

 

 

경기도 양평에 있는 깜빠뉴 빵집은 제빵 학교를 졸업하고 프랑스의 명장들에게 직접 배운 달인이 운영하고 있는 곳입니다. 이곳은 맥주 학교에서 배운 발효 기술을 활용하여 만든 깜빠뉴는 호밀과 밀가루를 적절하게 배합해 부드러운 결을 자랑합니다.

 

“양평 깜빠뉴 빵집은 바로 아래서 확인할 수 있어요”

 

 

 

■ 문호베이커리

경기도 양평군 서종면 중미산로 295 1층

0507-1479-7865

 

[생활의 달인 광진구의 크림치즈 깜빠뉴]

 

 

 

 

서울 광진구에 위치한 이 빵집은 프랑스 국립 제빵학교 출신의 달인이 만든 깜빠뉴를 맛볼 수 있는 곳으로 10년 동안 기른 천연 발효종을 사용하서 만들고 있습니다.

 

“광진구 깜빠뉴 빵집은 아래서 확인할 수 있어요”

 

 

 

■ 오후의 빵집

서울 광진구 강변역로 4길 56 광진해모로기버뷰상가 1층 5호

0507-1440-2243

 

저온 숙성된 깜빠뉴는 식감이 좋고 소화까지 잘되는 빵을 맛볼 수 있습니다. 특히 와인 무화과 크림치즈가 가득 들어가 빵은 꼭 맛봐야 하는 빵입니다.

 

생활의 달인에서는 한입 베어 물면 깊이 퍼지는 담백하고 건강한 맛, 바로 깜빠뉴 달인들을 소개합니다. 오늘은 서울과 경기도에서 깜빠뉴의 매력을 제대로 맛볼 수 있는 다섯 곳의 빵집을 소개합니다.

[생활의 달인 구로구의 깜빠뉴 전문점]

서울 구로구에 위치한 이 빵집은 17년간 유명 호텔에서 제빵사로 활동한 경력으로 깜빠뉴를 만들고 있는 달인을 소개합니다. 오랜시간 실온에 발효해서 만드는 프랑스식 깜빠뉴로 시큼함이 덜하고 특유의 풍미가 가득한 느낄 수 있습니다.

"구로구 깜빠뉴 빵집은 아래서 확인할 수 있어요"

 

■수밀 블랑제리

서울 구로구 중앙로 100 1층 103호

0507-1395-8425

 

좋은 품질의 건강한 재료만을 사용하여 믿고 먹을 수 있는 빵을 만드는 것이 구로구에 있는 빵집을 운영하는 달인의 철칙입니다. 주말마다 긴 줄이 늘어서는 달인의 빵집은 빵을 좋아하는 사람들이라면 꼭 방문해야 합니다.

 

[생활의 달인 서초구의 오트밀 깜빠뉴]

 

 

 

 

 

서울 서초구의 또 다른 깜빠뉴 달인은 세계 각지의 호텔에서 경험을 쌓은 제빵사가 운영하는 빵집으로 깜빠뉴 반죽에 오트밀을 빻아 넣어 죽을 만들어 고소한 향과 맛을 살린 것이 특징입니다.

"서초구 깜빠뉴 빵집은 아래서 확인할 수 있어요"

 

 

■ 브레드풀

서울 서초구 서초중앙로 24길 27 지하 1층

0507-1365-1811

 

이곳에서 달인이 만들고 있는 깜빠뉴는 빈틈없이 꽉꽉 들어찬 재료들로 눈과 입을 모두 즐겁게 만들어 줍니다.

 

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[생생정보 – 가격파괴 WHY, 전 메뉴가 저렴한 맛집]

 
“생생정보 – 가격파괴WHY”에서는 보고도 믿지 못할 정도로 모든 음식을 저렴하게 먹을 수 있는 곳을 소개합니다. 특히 삼겹살을 13900원에 무한리필로 먹을 수 있고 단품으로 먹는다면 생삼겹, 생목살을 6,500원이라는 저렴한 가격으로 먹을 수 있습니다.
 

 
생생정보에서 소개하는 “전 메뉴가 저렴한 맛집”이 궁금하신 분들은 바로 아래에서 정확하게 확인할 수 있습니다.
 
 

 
 
오늘 소개하는 곳은 인천 인하대 근처에 있는 곳으로 맛과 함께 서비스, 가격 등 모든 면에서 만족할 수 있는 가성비 최고의 맛집이라 할 수 있습니다.
 

“13900원 삼겹살 6000원 쟁반보쌈정식 육회비빔밥정식 무한리필은 아래서 확인할 수 있어요”

 

■ 숯불구이먹방

인천시 미추홀구 경인남길 30번길 39

032-214-4544

영업시간 : 10시~24시(브레이크 타임 15시~16시30분)

 

 

이곳은 삼겹살 무한리필뿐 아니라 육회비빔밥정식, 쟁반보쌈정식 등도 6000에 먹을 수 있어서 근처에 학생들과 직장인들도 많이 찾고 있는 곳입니다.

 

저녁 시간에는 13900원에 판매하는 삼겹살 무한리필을 맛보기 위해서 많이 찾고 점심 시간에는 보쌈정식과 육회비빔밥정식을 먹기 위해서 찾는 사람들이 상당히 많습니다.

 

 

13900원 무한리필에는 생삼겹살, 목살, 돼지양념갈비, 우삼겹 등 다양한 고기를 맛볼 수 있고 무한리필이 필요 없는 경우 단품으로 주문할 수 있습니다. 오늘 소개하는 곳은 전 메뉴가 너무 저렴하기 때문에 뭘 먹어도 맛있게 기분 좋은 곳입니다.

 

[오늘N 한끼에 얼마에요? 15500원 고등어구이 밥상]

 
서울 송파구에는 1인 15,500원에 “고등어구이 밥상”을 맛있게 먹을 수 있는 곳이 있습니다. 이곳은 고등어구이와 시래깃국 그리고 14가지 반찬으로 푸짐하게 나오고 있어 많은 사람들이 찾고 있는 맛집입니다.
 

 
오늘N에서 소개하는 15500원 고등어구이 밥상을 알아보고 싶은 분들은 바로 아래서 확인할 수 있습니다.
 

 
고등어구이 밥상에는 기본으로 시래기 졸김과 궁채나물, 멸치조름 등과 함께 쌈채소와 100% 보릿가루로 만든 보리떡과 청포묵 등이 밥상에 나오고 여기에 셀프바까지 준비되어 있어 더욱 편하게 이용할 수 있습니다.
 

“15500원 고등어구이 밥상 아래에서 확인하기”

 

■ 명인밥상

서울 송파구 송이로 155 지하1층

02-409-3355

 

 

이곳 식다은 30년 경력을 가지고 있는 손승달 한식 명장이 운영하고 있는 곳으로 고등어구이에는 소주와 카레소스를 발라서 비린냄새를 잡고 감칠맛은 더욱 좋게 만들어 냅니다.

 

그리고 주문 제작해서 만든 대형 화덕에 구워 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 맛을 맛볼 수 있고 시래기 조림은 매일 아침 끓이는 채소 육수와 된장을 넣어 졸여 구수한 맛이 일품입니다.

 

보리떡 또한 100% 보릿가루레 물과 설탕 발효성분이 들어가 있는 막걸리를 넣어 오븐에 구워내고 다양한 레시피로 맛있는 음식을 만들고 있습니다. 그리고 오늘은 오징어 조림과 볼락, 고등어, 가자미구이를 한 번에 맛볼 수 있는 화덕 모둠구이까지 소개합니다.

 

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