생방송 오늘저녁 브레첼 단밭빵 성북동 찐빵 동네 빵집 위치 어디?

[생방송 오늘저녁- 찐빵 브레첼& 단밭빵]

 

서울 성북동에 있는 <샤뽀블랑>이 오늘저녁 찐빵 맛집으로 소개 됩니다. 오늘저녁 찐빵은 빵울 좋아 하는 많은 사람들에게 좋은 정보를 제공하고 있어 전국에 빵을 사랑하는 사람들이 방송을 보고 많이 찾고 있습니다. 오늘 소개하는 <샤뽀블랑>에서는 브레첼과 단밭빵을 더 맛있게 먹을 수 있는 빵집입니다.

 

삼선교 주변에 있는 빵집은 우유 생크림 100%와 프랑스산 고메버터를 사용해서 빵을 만들고 있습니다. 고메버터를 사용하는 이유는 우리나라 버터도 맛있지만 고메버터는 발효를 시켰기 때문에 더욱 풍미가 깊은 빵을 만들 수 있기 때문입니다.

 

■ 샤뽀블랑

서울시 성북구 성북동 숭북로 60

02-741-6763

 

 

빵을 만들 때 재료에 많은 신경을 써서 만들고 있습니다. 100% 유기농 제품을 사용할 수 없지만 그래도 될 수 있으면 유기농 재료를 사용해서 빵을 만들고 있는 곳입니다. 그 중에서 빵을 만들 때 마가린은 전혀 사용하지 않고 100% 버터만 사용하고 있습니다.

 

빵을 만들 때 사용하는 밀가루도 모두 1등급 밀가루를 사용하고 있어 재료에도 많은 신경을 쓰고 있습니다. 그래서인지 이곳 빵들을 보면 식사를 대신해서 먹을 수 있는 빵들이 많습니다. 성북동에서 맛있는 빵집으로 유명한 이유가 있습니다.

 

이곳은 앉은뱅이 밀을 사용해서 빵을 만들고 있는 곳입니다. 빵집은 동네 빵집 규모로 작게 운영을 하고 있습니다. 처음 방문하는 분들은 조금은 의아해 할 수 있는데 요즘은 이런 작은 빵집들이 더욱 재료에 신경 쓰고 정성으로 만들어 내는 곳들이 많습니다.

 

또한 그날 만들어 낸 빵은 그날 모두 소진하는 것을 원칙으로 하고 있습니다. 그래서인지 조금 늦은 저녁 시간에 방문을 하게 되면 맛있는 빵은 거의 나가고 없는 경우가 많습니다. 오늘 소개하는 브레첼과 단밭빵을 맛보기 위해서는 조금 서두르는 것이 좋을 듯합니다.

 

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