생방송 오늘저녁 여주 족발볶음탕 족도리탕 소현식당 맛집 위치

[생방송 오늘저녁- 미술랭 미술랭: 족발볶음탕]

 

간식으로 어른들 술안주로 가장 많이 먹는 음식이 족발입니다. 저도 족발을 상당히 좋아해 집에서 소주 한 잔 할 때 많이 주문을 해서 먹곤 하는데, 대부분 족발하면 한약재를 넣고 삶아낸 것을 생각하게 됩니다. 요즘은 조금 더 다양한 족발들을 먹을 수 있는데 모두 양념을 하거나 아니면 튀겨낸 족발들입니다.

 

하지만 오늘저녁에서는 쌀쌀한 날씨 국물과 함께 먹을 수 있는 족발을 소개합니다. 딱 보면 마치 닭볶음탕처럼 보이지만 국물속에는 닭이 아니라 족발이 들어가 있는 “족발볶음탕‘ 맛집을 소개합니다.

 

■ 소현식당

경기도 여주시 여양로 233번길 15

0507-1427-0261

 

 

이곳은 여주에 있는 <소현식당>이라는 곳으로 무려 28년의 전통을 이어오고 있는 곳입니다. 그냥 먹으면 약간 느끼하고 퍽퍽한 느낌의 족발을 볶음탕으로 만들어 느끼한 맛과 퍽퍽한 식감을 모두 잡은 것이 바로 “족발볶음탕”입니다.

 

28년이라는 세월 동안 많은 사람들에게 사랑을 받고 있는 것은 사장님만의 특별한 비법이 있기 때문입니다. 똑같은 족발 크기를 고집해서 무려 15년 동안 사용하고 있는 씨간장에 삶아내 깊고 진한 맛을 내고 있는 것입니다.

 

소현식당에서는 족발볶음탕을 족도리탕으로고 합니다. 족발볶음탕은 매운탕 같은 느낌에 비슷하고 깻잎과 새우로 우린 국물을 사용하고 있어 얼큰한 국물과 쫄깃쫄깃한 족발과의 환상적인 궁합을 맛볼 수 있습니다.점심시간에도 동태찌개와 제육볶음 등도 맛있게 먹을 수 있습니다.

 

★ 생방송 오늘저녁 강화도 해물등갈비찜 강된장솥밥정식 전복솥밥 맛집

생방송 오늘저녁 강화도 해물등갈비찜 강된장솥밥정식 전복솥밥 맛집