[생방송 오늘저녁 – 김대호의 주말N 제주도 6가지 해산물 모둠 세트 코스요리]
김대호가 이번 주, 찾은 곳은 제주도 맛집으로 너무나 유명한 곳으로 모둠 세트를 주문하면 무려 6가지 해산물 요리가 코스로 나오는 곳을 대가족이 방문해도 모든 사람들의 입맛을 만족 시킬 수 있는 곳입니다.
생번복에 불맛을 입힌 전복구이와 매장에서 직접 담가 36시간 동안 숙성한 딱새우게장 그리고 고소한 맛이 일품인 고등어구이와 담백하고 시원하게 먹을 수 있는 해산물뚝배기, 갈치 조림에 갈치구이까지 맛볼 수 있습니다.
“6가지 해산물 코스요리는 아래서 확인할 수 있어요”
■ 제주광해 애월
제주시 애월읍 애월해안로 867 2층
0507-1312-4789
특히 갈치조림과 갈치구이에는 무려 1m나 되는 제주산 대왕 갈치를 사용해서 갈치살을 제대로 맛볼 수 있습니다. 갈치조림 철판에 갈치만 들어가는 것이 아니라 다양한 해산물이 들어가 있어 더욱 푸짐하게 먹을 수 있습니다.
철판 바닥에는 놈삐라고 하는 제주산 무를 깔고 그 위에 전복과 새우, 바지락에 가래떡까지 푸짐하게 넣어 보기는 것만으로도 많은 사람들의 입맛을 자극하고 있습니다.
갈치조림은 고추장 베이스 양념에 센불에서 15분 정도 끓여주면 대왕갈치조림이 완성됩니다. 이렇게 식당에서 한 달 동안 사용하는 갈치는 최소 1,400kg 이상 사용하고 있을 정도로 많은 사람들이 찾고 있는 제주도 대표 맛집입니다.
낚시로 잡은 최상급 갈치만을 경매로 받아 손님 상에 제공하고 있고 푸짐한 용왕님 밥상에 다시 한 번 놀라게 되는 김대호 아나운서는 양평에 있는 부모님이 생각 날 정도입니다.
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