[생방송 투데이 – 빅데이터 랭킹 맛집, 서울 최고의 설렁탕 top5]
찬바람이 부는 겨울이 되면 더욱 간절하게 생각나는 음식들이 있습니다. 그중에서도 겨울철 보양식으로도 최고인 설렁탕은 직장인들의 영원한 점심 메뉴로 많은 사람들이 즐겨 먹는 음식입니다.
오늘 “생방송 투데이- 서울 최고의 설렁탕 TOP5”에서는 서울 종로에 위치하고 있는 <종로설렁탕>집을 소개합니다.
이곳 설렁탕은 가마솥에 우려낸 뽀얀 국물의 진하고 깔끔한 맛이 인상적입니다. 많은 사람들에게 인정을 받고 있는 국물의 비법은 밑국물에 무릎도가니를 고아서 사용하고 있는 것입니다.
이곳 <종로설렁탕>을 찾으면 설렁탕과 함께 꼭 맛봐야 하는 음식이 있습니다. 바로 모둠수육전골로 배추 위에 5가지 부위 소고기를 올리고 다양한 채소와 국물을 넣어 끓여 먹으면 뜨끈한 국물과 함께 최고의 보양식을 맛볼 수 있습니다.
부드러운 고기를 만들기 위해서 고기를 삶을 때 특별히 다시마를 넣어서 삶고 있는데 다시마의 끈적한 성분이 고기를 부드럽게 연육작용을 하기 때문에 더욱 부드럽고 담백한 고기를 먹을 수 있습니다. 특히 이곳은 얼마 전 돌아가신 고 송해 선생님의 단골 맛집으로 유명한 곳이기도 합니다.
■ 종로설렁탕
서울 종로구 종로 110-1
02-2271-3820
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