생활의 달인 부평 시오 소금라면 일식 라면의 달인 일본식 라멘 김택현 달인 부추김치 토리소유라멘 마제멘 토리파아탄 일식집

[생활의 달인 일식 라면 달인]

 

생활의 달인에서는 “일본식 라면” 하나로 부평을 주름잡고 있는 가게가 있습니다. 그냥 보기에는 평범한 가게처럼 보이지만 그곳에서 달인이 만들고 있는 일본식 라면에는 달인의 모든 것이 녹아 있습니다. 달인의 라면은 맑은 국물과 일본식 돼지고기인 챠슈가 올라가 있는데 보기와 다르게 절대 평범한 라면이 아닙니다.

 

달인은 직접 일본에서 배운 라면을 기본으로 해서 우리나라 사람들의 입맛에 맞는 닭육수를 이용해서 일본식 라면을 새롭게 다시 만들어 낸 것입니다. 돼지고기 육수를 사용하는 것보다 닭육수는 더욱 담백하고 깔끔한 맛으로 먹을 수 있고 깊은 맛이 나 손님들에게 많은 인기를 얻고 있습니다. 달인은 일본식 라면 한 그릇에 자신의 정성과 노력을 모두 담아냈다고 할 수 있습니다.

 

■ 삼미당

경기도 부평구 부평 부평문화로 72번길 10-5

032-330-3331

월요일 휴무

 

 

오늘 일식 라면의 달인 맛집으로 소개 되는 곳은 부평에 <진미당>이라는 곳입니다. 이곳은 아는 사람들만 찾아가는 숨은 맛집이라 할 수 있는 곳으로 제대로 만들어 낸 라멘을 먹을 수 있어 라멘을 좋아 하는 사람들이 많이 찾고 있습니다. 우선 이곳은 일본식 라면을 주문하게 되면 부추김치를 줍니다. 이 부추김치가 라멘의 맛을 더욱 좋게 하는데 국물과도 상당히 잘 어울립니다.

 

이곳 라멘 중에서 대표 라멘은 몇가지 있는데 그 중에서 “토리소유라멘”은 약간 슴슴하면서 담백하게 먹을 수 있고 감칠맛이 좋은 라멘입니다. 그리고 이곳에서 가장 많은 사람들이 주문하는 것 중에 한 가지인 “마제멘”은 누구나 좋아하는 그런 맛을 선보이고 있습니다.

 

마제멘을 먹다 1/3 정도 남겨두고 다시마식초를 뿌려 먹으면 또 다른 색다르게 맛볼 수 있습니다. 면을 다 먹고 난 뒤에는 무료로 제공하는 공기밥을 비벼 먹으면 더욱 풍성하고 배부르게 먹을 수 있습니다. “토리파아탄”은 닭끼와 돼지고기가 들어가 있는데 진한 국물 맛이 약간은 짭조름한 것이 아주 맛있게 먹을 수 있습니다.

 

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