생활의 달인 쌍문동 식혜찹쌀도너츠 달인 쌀가루발효 도너츠 창동 쌍문역 40년 전통 도넛 달인 화승꽈배기 783회 방송 위치 공개

[생활의 달인 식혜 찹쌀 도너츠 달인]

 

서울 쌍문동에 있는 <화승꽈배기>는 쫄깃쫄깃한 식감에 찹쌀과 달달한 팥이 들어가 있는 찹쌀도너츠를 먹을 수 있는 곳입니다. 이곳에서는 경력 40년을 가지고 있는 도너츠 달인이 만들고 있는 도넛은 인공적인 단맛이 아닌 자신만의 비법이 가득하게 담겨 있는 단맛으로 도너츠를 만들어 손님들에게 제공하고 있습니다.

 

그 비법은 바로 식혜에 있습니다. “식혜찹쌀도너츠”를 만들고 있는 달인의 가게에는 노원구 사람들이면 누구나 한 번은 방문했을 정도로 많은 인기를 끌고 있습니다. 노원구 어르신들에게는 추억을 아이들에게는 맛있는 간식거리를 선물하고 있는 “식혜찹쌀꽈배기”달인을 만나 봅니다.

 

■ 화승꽈배기

서울 도봉구 도봉로 114길 22-5

팥도너츠, 슈크림도너츠 500원

생크림 도너츠 1000원

 

 

<화승꽈배기>는 쌍문역 2번 출구로 나와 약 200m 떨어진 곳에 위치하고 있습니다. 화승꽈배기가 다른 곳에 꽈배기와 다른 점은 식례를 발효 시켜서 단맛을 내기 때문에 꽈배기가 너무 단맛이 강해 싫어 하는 사람들도 편안하고 맛있게 먹을 수 있습니다.

 

또한 도너츠하면 누구나 생각하는 것이 커다란 솥에 기름을 듬뿍 넣고 기름에 튀겨내서 느끼한 맛을 그대로 먹기 때문에 한 개만 먹어도 느끼해서 먹지 못하는 경우가 대부분입니다.

 

그래서 느끼한 것을 싫어 하는 사람들은 아예 도너츠를 먹지 않고 있지만 이곳 식혜찹살도너츠 달인은 자신만의 비법으로 기름을 먹지 않는 반죽을 개발해서 도너츠를 만들기 때문에 기름의 느끼한 맛을 줄여 맛있게 먹을 수 있습니다.그렇기 때문에 더욱 쫄깃하고 담백하게 먹을 수 있는 것이 이곳 <화승꽈배기> 맛의 비결이라 할 수 있습니다.

 

이곳 도너츠와 꽈배기가 더욱 좋은 것은 건강하고 맛있고 저렴하게 먹을 수 있어서 더욱 좋습니다. 특히 정성으로 만든 꽈배기나 도너츠를 정갈하게 담아 놓아서 구입하는 사람들도 기분 좋게 만들고 있는 곳입니다. 팥을 싫어 하는 저 같은 사람들도 먹을 수 있게 팥 없는 도너츠도 판매하고 있습니다. 

 

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