생활의 달인 일본식 소고기덮밥 달인 스키야키동 소고기덮밥 일본가정식 군자동 마리모 스즈키 요하이 달인 일식집 위치 식당 공개 784회

[생활의 달인 스키야키동 소고기덮밥 일본가정식]

“생활의 달인” 784회에서는 일본식 소고기덮밥인 스키야키동 달인을 만나 봅니다. 달인이 운영하고 있는 일식당은 <마리모>라는 곳으로 광진구 군자동에 위치하고 있는 곳입니다. 일본식 소고기 전골과 덮밥을 한 번에 맛볼 수 있는 음식은 담백하면서 진한 맛의 “소고기 덮밥”을 먹을 수 있습니다.

 

그냥 보기에는 간장 불고기와 비슷해 보이지만 차원이 다른 맛을 볼 수 있습니다. 달인의 소고기 덮밥 비결은 바로 직접 만든 맛간장에 있습니다. 쌀에 끓는 기름을 넣어 튀겨내고 우엉을 숙성해 고소한 맛이 베이도록 한 다음 숙성한 우엉을 간장에 끓여서 최상의 고소함과 단맛을 끌어내고 있습니다.

 

■ 마리모

서울 광진구 면목로 22-1

02-462-4186

영업시간: 11시~21시

브레이크 타임 14시30분~17시10분

일요일 휴무

 

 

일본 가정에서 먹는 소고기 전골은 보통은 밥과 먹지 않고 가장 나중에 우동 사리를 곁들여 먹지만 <마리모>에서는 한국인의 입맛에 맞춰 덮밥을 만들어 내고 있습니다. 마치 일본 현지 맛을 그대로 느낄 수 있는 맛봅니다.

 

일본식 가정식을 먹을 수 있는 <마리모>는 일본 도쿄에서 온 “스즈키 요하이” 달인이 운영하고 있는 곳입니다. 일본인이 음식을 만들고 있어 일본 현지에 맛을 제대로 맛볼 수 있는 곳이기도 합니다.

 

특히 다양한 메뉴들을 준비해 놓고 있는데 그때그때 마다 새롭게 선보이는 음식을 개인 블로그에 올리고 있어 방문하기 전에 메뉴를 알아보고 방문하는 것도 <마리모>에서 맛있는 음식을 먹는 방법이기도 합니다.

 

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