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<생생정보 강력추천 이맛이야>
1, 목포낙지
-민어된장찜
서울 마포구 도화동 201-42
02-712-1237
2, 강화해신탕
-랍스타 해신탕
인천 강화군 선원면 냉정리 571-1
033-933-6777
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<8월 11일 2tv 저녁 생생정보 방송정보>
팔도명물열전
▣ 원조 밀물식당
-멍게전골
통영에 있는 밀물식당이라는 곳은 원래 밀물식당으로 간판을 걸고 장사를
했던 곳이다. 지금은 장사가 잘되서 좀더 크게 확장을 해서 통영 중앙시장 쪽으로
이사를 했다. 많은 사람들이 통영을 여행하면서 밀물식당을 찾다 그냥 돌아가는
경우가 있는데 원조 물물식당으로 찾으면 될 듯 하다.
이곳은 메인 음식도 맛있지만 함께 나오는 반찬이 맛있고 푸짐하기도 유명한 곳이다.
이곳에서 손님들에게 제고을 하고 잇는 멍게비빔밥과 멍게전골 그리고 멸치회는
반드시 통영을 가면 먹고 와야 하는 음식들이라고 하고 있는 맛있는 음식들이다.
※ 멍게 비빔밥-10,000원/멍게전골-30,000/40,000원
경남 통영시 항남 1길 19
055-643-2777
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< 엄지의 제왕 136회 방송 정보>
이번주 엄지의 제왕에서는 매운맛의 효능에 대해서 방송을 한다.
그중에서도 우리가 잘 들어 보지 못한 고추활명수와 신신가루를 만드는
방법에 대해서 알아본다.
1, 고추활명수
고추활명수는 국이나 찌개에 넣어서 먹을 수 있다.
재료는 고추2개, 대파2개,양파3개,무1/2개,황태,표고버섯을 물에 넣고 끓이기만
하면 된다.
고추활명수에 들어가는 고추는 향균작용,진통 억제,비만치료에 좋은 캡사이신이
들어가 있고 양파와 대파에서 나오는 점액은 캡사이신으로 위장을 보호한다.
양파의 단맛으로 매운맛을 중화시켜주고 황태는 우리 몸에 해독작용을 도와준다.
2, 신신가루
신신가루는 천연 조미료라고 할 수 있는데 여기에는 강황,깻잎,생강,후추,
다시마,양배추를 간 가루를 섞어주면 된다.
신신가루에 들어가는 강황은 우리 몸속에 석회질이나 침착물을 제거해주는
효과가 있다고 할려진다. 또한 강황에 주성분인 커큐민은 우리 혈관을 막는
플라크를 녹여 뇌나 말초혈관까지 우리 몸 구석구석으로 혈액 순환이
잘 되도록 도와주는 성분이다.
또한 방송에서는 우리가 자주 먹는 후추에 들어 있는 피페린이라는 성분에
대해서 자세하게 알려준다.
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