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지금의 성공까지는 수많은 역경도 있었습니다. 30년 전 큰 식당을 운영했던 부부는 사기를 당해 전 재산과 식당을 모두 잃고 말았습니다. 하지만 절박한 상황에서도 아이들을 보며 마음을 다잡고 토스트를 개발했습니다.

다양한 맛의 비법 소스를 개발하고 햄버거처럼 다양하고 샌드위치처럼 든든한 토스트를 만들기 위해서 연구한 결ㄹ과 지금의 토스트가 탄생하게 된 것입니다.

전 재산을 잃고도 오뚝이처럼 다시 일어나 토스트 하나로 성공한 “우리 동네 간식장인”이 만들고 있는 토스트 맛을 보기 위해서 부산 송정해변으로 찾아가 봅니다.

오늘저녁 토스트 부부

■ 솥밭생수식당

대구 달성군 옥포읍 옥포로 77길 17

053-616-6199

겨울에 말려두었던 시래기를 매일 가마솥에 삶아 부드러운 식감과 깊은 맛을 자랑합니다, 여기에 사장님의 손맛이 그대로 담긴 된장은 매년 직접 만들고 5년 동안 숙성시킨 다음에 깊은 맛이 더욱 좋습니다.

시래기를 된장에 따로 양념해 끓여내고 그 위에 한우나 LA갈비를 추가해 육즙까지 남녀노소 누구나 좋아하는 인기 만점의 시래기 한우찜과 시래기 LA갈비찜을 만들어 많은 사람들의 입맛을 자극하고 있습니다.

이젠 나이가 들어 식당일이 버거워졌는데 아들 내외가 함께 일을 돕고 있어서 더욱 정성으로 음식을 만들고 있습니다. 가정의 달을 맞아 가족이 모두 함께 맛있게 먹을 수 있는 시래기 된장 요리 한 상을 맛봅니다.

오늘저녁 시래기 한우찜 LA갈비찜

김민경이 추천 떡볶이집은 간장떡볶이로 유명한 <반할만떡>입니다. 이곳은 생활의 달인에도 소개 될 정도로 전국적으로 유명한 곳으로 해장떡볶이로 불릴 정도로 맣은 사람들이 해장으로도 찾고 있는 곳입니다,

이곳은 떡과 국물을 먹는 방법이 있는데 국물은 매콤하면서 개운하고 자극적이지 않아 해장을 하기 위해서 찾는 는 사람들도 많은데 국물을 먼저 먹고 남은 떡을 이곳만의 비법 간장에 찍어 먹으면 최고의 맛을 볼 수 있습니다.

전현무계획 대구 4대 떡볶이

“채코제 추천 떡볶이는 아래서 확인할 수 있어요“

 

■ 중앙떡볶이

대구 중구 동성로 2길 81 1층

053-424-7692

영업시간 : 11시30분~20시

 

 

채코제가 추천한 떡볶이는 <중앙떡볶이>로 옛날 중앙초등학교 정문 앞에 있었던 곳으로 중떡이라고 불리고 있는 곳입니다.

 

이곳 떡볶이집은 1979년 영업을 시작해 지금은 아들이 전통을 이어오고 있는 곳입니다. 국산 햅쌀로 만든 떡을 사용하는데 아침마다 방앗간에서 떡을 받아와 그날 공수한 떡이 모두 팔리면 가게 문을 닫습니다.

 

국물 떡볶이에 가까운 떡볶이로 국물을 넉넉하게 주고 있어서 여기에 납작만두와 어묵 등을 푹 잠기도록 국물을 제공하고 있습니다.

 

 

전현무가 추천한 떡볶이 집은 <윤옥연할매떡볶이>라는 곳으로 이곳은 대구 사람들뿐 아니라 떡볶이를 좋아하는 사람들이라면 한번쯤 들어왔을 정도로 전국적으로 유명한 곳입니다.

이곳은 윤옥연 할머니가 1974년 옛 신천시장에서 노점에서 떡볶이 장사를 하면서 그 역사는 시작됩니다. 이곳 대구에서는 신천할매떡볶이이로 더 유명한 곳이기도 합니다.

옛 신천시장 쪽에 있는 곳이 본점이고 대구 시내에 가맹점이 10곳이 넘을 정도고 지금은 며느리가 떡볶이를 이어받아 맛있는 떡볶이를 손님들에게 제공하고 있습니다.

이곳 떡볶기의 특징은 매운 맛에 있습니다. 떡볶이에 어묵튀김, 만두튀김 이렇게 3종류를 “천천히”세트로 먹을 수 있고 대구 현지인들은 그냥 먹어도 매운데 여기에 양념장을 한 숟가락 더 넣어서 먹습니다.

전현무계획 대구 떡볶이

특히 김민경은 어렸을 때 먹었던 곳으로 학교 앞 추억의 맛이고 김밥 튀김을 곁들이며 더욱 맛있게 먹을 수 있다고 설명합니다.

곽튜브가 추천한 떡볶이 맛집은 <달고떡볶이>라는 곳으로 대구 달서구 신내당시장 안에 있는 곳으로 대구사람들은 달떡이라고 부르고 있는 곳입니다.  달고떡볶이는 달성고 앞 떡볶이 줄인 말로 가게 앞에는 달성고가 있는 곳으로 국물 떡볶이를 맛볼 수 있는데 고춧가루가 듬쁙 들어가고 설탕과 물엿이 많이 들어가 달달하게 먹을 수 있습니다,.

매운맛을 낼 때 고춧가루를 사용하고 카레가루나 후춧가루 같은 향신료는 사용하지 않고 국내산 고춧가루만 사용해서 양념장을 만들어 이틀 정도 숙성해서 떡볶이를 만들고 있습니다.

떡볶이와 함께 속에 당면만 들어가 있는 만두고 상당히 맛있게 먹을 수 있는데 그냥 먹으면 아무 맛이 없지만 떡볶이 국물에 푹 적셔서 먹으면 상당히 맛있게 먹을 수 있습니다.