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충무김밥 골목은 좌판으로 가게가 쭉 이어져 있어서 오늘의 주인공인 “충무김밥 엄마”를 찾기가 그렇게 쉽지는 않을 것입니다. 오늘 소개하는 주인공은 유순자 할머니로 40년이 넘는 세월 동안 충무김밥을 만들어오고 있습니다.

유순자 할머니의 좌판에는 충무김밥, 당면국수, 순대 이렇게 3가지를 맛볼 수 있습니다. 그리고 특징은 좌판 목욕탕 의자에 대충 앉아서 먹는 것입니다.

충무김밥에는 넓게 썰은 어욱과 대왕오징어무침, 부추김치, 커다란 깍두기 이렇게 3가지 반찬과 김밥이 함께 나옵니다. 그냥 보기에는 과연 이런 김밥이 맛있을까 생각할 수 있는데 생각보다 반찬들과 김밥 궁합이 좋습니다.

이곳은 전주에서도 가성비 맛집으로 이미 현지인들에게 너무나 유명해 저녁시간이면 항상 줄을 서서 먹어야 할 정도로 인기가 좋은 곳입니다.

전주 막회 맛집으로 찾은 곳은 <백김치새싹막회>라는 곳으로 전주에서는 우아본점과 서신동에도 있어 두 곳 중에서 어느 곳을 방문하더라도 맛있는 광어막회를 맛볼 수 있습니다.

이곳 막회는 완도산 광어를 이용해서 만들어 판매를 하고 있습니다. 다른 회는 없기 때문에 이점은 잘알고 방문하는 것이 좋습니다.

막회를 주문하면 생선구이와 부침개, 그리고 야채무침, 묵은백김치, 초밥을 만들어 먹을 수 있는 밥도 함께 제공하고 있어서 상당히 다양한 맛으로 먹을 수 있어서 회를 좋아하는 사람들이라면 누구나 만족할 수 있는 곳입니다.

그리고 막회를 어느 정도 다 먹거 갈 때 매운탕을 미리 주문하면 음식이 끊이지 않고 끝까지 맛있게 먹을 수 있습니다. 전주를 찾는 분들이라면 현지인들에게 맛집으로 유명한 이곳 <백김치새싹막회>를 찾으면 절대 후회 하지 않을 것입니다.

전현무계획 전주 막회집

네 사람이 담양 국수거리 국수 맛집으로 찾은 곳은 <원조대나무국수>입니다. 이곳은 단돈 5000원에 멸치국수 6000원에 열무비빔국수를 맛볼 수 있어서 가성비도 좋은 곳이라 할 수 있습니다.

이곳은 52년 전통을 이어오는 곳으로 담양 국수거리에서도 원조라고 할 수 있는 곳으로 많은 단골손님들이 찾아오고 있는 곳입니다. 특히 요즘처럼 날씨가 좋을 때에는 영산강을 바라보면서 야외에서 국수를 먹을 수 있어서 더욱 좋습니다.

전현무계획에서 방문한 국숫집에만 이런 야외 테이블이 있는 것이 아니라 다른 국숫집에서도 먹을 수 있기 때문에 많은 사람들이 야외에서 국수를 먹는 모습을 볼 수 있습니다. 매콤새콤한 열무비빔국수와 담백한 국물이 좋은 멸치국수는 점심 한 끼로 딱 좋은 음식입니다.

전현무계획 담양 원조 국수집

전현무와 곽튜브, 그리고 허영지, 허송연 자매와 함께 고창의 명물인 백합정식 맛집으로 향합니다. 이곳은 자연산 백합회를 시작으로 백합구이, 백합무침, 백합탕, 백합죽까지 한 상 가득하게 펼쳐지는 백합의 향연을 영접합니다.

네 사람이 고창에서 백합 코스요리를 제대로 맛본 곳은 <다은회관>이라는 곳입니다. 이곳은 다양한 백합 요리도 맛볼 수 있고 특히 함께 나오는 여러 가지 반찬들도 맛있게 먹을 수 있는 곳입니다.

생각보다 상당히 백합이 커서 안에 들어가 있는 살도 맛있고 그 안에 있는 국물도 짜지 않고 담백해서 왜 사람들이 이곳 고창을 찾아와 백합 요리를 먹는지 알 수 있습니다.

그리고 백합죽은 숟가락 가득하게 죽을 떠서 백합무침을 올려서 먹거나 바지락 젓갈 등을 올려서 먹으면 지금까지 맛보지 못했던 담백함에 반하게 됩니다.

전현무계획 고창 백합요리

오징어보쌈의 비법은 빠르게 하는 것에 있습니다. 오징어를 데친 후 시간이 지나면 오징어가 바로 굳어버리기 때문에 매일 새벽 당일 사용할 오징어를 손질하고 데쳐 냅니다.

보쌈 고기는 잡냄새를 제거하기 위해서 하루에 10번 넘게 삶아내고 있습니다. 그런데 이곳을 찾는 단골손님들은 오징어보쌈보다 더 많이 찾는 것이 있습니다. 바로 냉면입니다.

오징어보쌈과 냉면을 주문하면 냉면을 무한리필로 먹을 수 있는 것입니다. 화평동 냉면 거리에서 경력을 쌓은 사장님의 노하우로 만든 새콤한 국물에 땡초를 한 가득 넣고 매콤한 마스이 양념장은 또 다시 생각나게 하는 맛입니다.

직장 생활을 하면서 공부를 하면서 쌓인 스트레스를 한 방에 날릴 수 있을 정도로 시원하고 화끈한 한 상을 노포의 손맛에서 함께 만나 봅니다.

오늘저녁 오징어보쌈 냉면 무제한