극한직업 보령 전어잡이 전어회 전어구이

[극한직업 – 송이버섯과 전어]

 

계절마다 대표하는 식재료들이 있습니다. 특히 가을이 되면 산과 바다에서 특별한 식재료들을 맛볼 수 있는데 오늘 극한직업에서는 산에서 나는 “송이버섯”과 바다에서 나는 “전어”를 채취하고 잡기 위해서 열심히 일하는 사람들을 만나 봅니다.

 

출처-극한직업

<보령 앞바다 전어>

 

바다 수온이 올라가면서 전어의 어획량이 급격하게 감소해 요즘은 “금전어”라 불리고 있을 정도로 이젠 귀한 생선이 되었습니다. 귀해진 만큼 전어 잡이 배들은 빈 그물로 돌아가는 일이 많아졌습니다.

 

 

이른 새벽 전어 잡이 조업을 준비하는 배들로 바쁜 충남 보령의 바다에서는 긴장감마저 돌고 있습니다. 물때를 놓치지 않기 위해서 배들은 시속 60km 이상으로 바다를 가르며 달려갑니다.

 

출처-극한직업

뱃머리 선원의 신호와 어군 탐지기를 통해 전어 떼를 발견하면 전쟁터를 방불케 할 정도입니다. 전어 한 마리라도 놓치지 않기 위해서 선장은 둘러야 하는 그물 길이까지 계산을 해야 합니다.

 

선장의 신호에 맞춰 던진 약 300m 길이의 그물, 배는 어군 주위를 한 바퀴 돌며 동그랗게 그물을 둘러 고기를 가둡니다. 선원들은 엄청난 무게의 그물을 끌어 올리고 대기하고 있던 운반선에 전어를 싣습니다.

 

출처-극한직업

그물이 찢어졌을 경우 바로 보수하면서 쉴 틈 없이 이어지는 작업은 힘들고 흔들리는 배 위에서 중심을 잃는 순간 사고로 이어질 수 있어 항상 긴장을 해야 합니다.

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