[극한직업 - 황금빛 한 방울, 기름의 모든 것]
수확의 계절인 가을이 되면 자연이 준 선물을 이용해서 다양한 기름을 짜는 사람들이 있습니다. “극한직업”에서는 폐 건강과 화상 흉터에 도움이 되는 “오소리기름”과 영양 가득한 가평 “잣기름”, 음식의 풍미를 더욱 좋게하는 “참기름”, 경기도 여주의 특산물인 게걸무를 이용해서 만든 “게걸무 기름”까지 다양한 기름을 만나 봅니다.
<여주 게걸무기름>
▶ 여주게걸무씨앗농장
경기도 여주시 가남읍 상활1길 68
010-3275-9977
경기도 여주에는 특산품인 게걸무 씨앗을 이용해서 기름을 만들고 있는 곳이 있습니다. 게걸무는 우리나라 토종 무로 가을에 수확해 무는 김치를 만들고 여름에 수확한 씨앗으로 기름을 만듭니다.
여주에는 직접 농사지어 보관 하고 있는 씨앗이 무려 1.5톤이나 되는데 게걸무 씨앗을 기름으로 만들기 위해서는 이물질을 제거하고 깨끗하게 씻어야 합니다.
그리고 150도 온도에서 볶아야 고소하고 향긋한 향이 나기 때문에 작업자들은 기계 앞을 떠나지 못하고 볶아지는 것을 확인 해야합니다. 정성으로 얻은 게걸무 씨앗 30kg에서 나오는 기름은 5~6리터 정도로 호두처럼 고소한 맛이 일품입니다.
수확부터 건강에 조흔 기름 한 방울까지 정성으로 땀을 흘리며 기름을 만들고 있는 사람들을 만나 봅니다.
-정보가 공개되는 데로 바로 공지 하겠습니다.-
▲ 극한직업 가평 잣기름 공장 택배 구입처 판매처 문의
극한직업 가평 잣기름 공장 택배 구입처 판매처 문의
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▲ 극한직업 김해 참기름 공장 아기참기름 유아용참기름 통참깨 저온 로스팅 착유 들기름 택배 구입처 인터넷 문의
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