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[생활의 달인 – 은둔식달 복구이 신효연 달인]

 

서울 중구에는 서울뿐 아니라 대한민국에서 가장 유명한 복집 중에 한 곳이 있습니다. 이곳이 오늘 생활의 달인에 “복구이” 달인으로 소개되는 주인공 신효연 달인이 운영하고 있는 복집입니다.

 

을지로-복집

오늘 소개하는 메뉴는 “복구이”로 복고니구이로 구이라고 하기보다 약간 찜과 비슷한 비주얼을 선보이고 있는 곳입니다.

 

을지로-복집

“복구이 달인 정보는 아래서 확인 하세요”

 

생활의 달인 을지로 복구이

 

신효연 달인이 운영하고 있는 곳에서는 은박에 싼 이리를 열로 잘 익혀주면 되는데 젓가락으로 떠먹으면 고소하고 녹진한 맛이 입안에서 살살 녹을 정도입니다. 이 메뉴는 양념구이 또는 소금구이 복불고기와 함께 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다

 

“복구이 달인 정보는 아래서 확인 하세요”

 

 

 

■ 철철복집

성루 중구 을지로 3길 29

02-776-2418

영업시간 : 11시~22시

휴무일 : 일요일

 

 

또한 복맑은탕과 전골도 상당히 맛이 좋아 여름철 보양식으로 찾는 사람들이 너무나 많은 곳입니다. 복어 맛집으로 유명한만큼 가격은 조금 있는 편이지만 이곳에 복을 맛보기 위해서 많이 찾고 있습니다.

 

을지로-복집

복소금구이는 1인분에 41,000원에 먹을 수 있는데 복어를 구이처럼 먹는 것은 어디서도 쉽지 않기 때문에 그 맛이 정말 최고입니다. 처음에는 소금구이로 시작해고 양념구이도 추가해서 먹으면 더욱 맛이 좋습니다.

 

을지로-복집

부드럽고 껍질부분은 약간 쫄깃한 식감까지 우리가 주로 먹었던 맑은탕과 또 다른 맛과 식감을 느낄 수 있기 때문에 이곳이 왜 복어구이 노포로 유명한지 알 수 있습니다.

 

생활의 달인 을지로 복구이

 

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