편스토랑 어남선생 류수영 짜장떡볶이 차돌볶음파스타 레시피 만들기 만드는 법

[편스토랑 류수영 짜장떡볶이/ 차돌볶음파스타]

 

“편스토랑”에서 류수영은 아이들은 물론이고 어른들의 입맛까지 완벽하게 사로잡은 짜짱떡볶이 레시피를 선보였습니다. 오늘 공개한 짜장떡볶이는 류수영 딸의 최애 메뉴로 알려지고 있습니다.

 

출처-편스토랑

류수영 짜장떡볶이는 맛은 보장 되어 있고 누구나 실패 없이 쉽고 편하게 만들 수 있어서 방학동안 아이들에게 만들어 주면 정말 좋은 레시피입니다.

 

<짜장떡볶이 레시피>

 

 

■재료

밀떡볶이 떡 300g, 대파 2대, 차돌박이 100g, 짜장가루 2.5 큰 술, 굴소스 1 큰 술, 소금 1꼬집, 물 400ml, 후추10바퀴, 통깨, 식용유, 고춧가루ㅣ 청양고추 1개

 

■ 만드는 법

1,

떡 300g을 씻어 찬물에 불려둔다

2,

대파 2대를 5cm 길이로 자른 뒤 세로로 반 갈라 준다.

3,

강불에 예열한 팬에 잘라둔 파를 깔고 2분 정도 구워 준다.

4,

파 수분이 날아가면 식용유를 1바퀴 두르고 차돌박이 100g을 넣어 볶아 준다.

5,

고기 핏기가 사라지면 중불로 낮춰 설탕 1 큰 술, 굴소스 1 큰 술을 넣고 강불에서 빠르게 볶아 준다.

6,

물 400ml, 짜장가루 2.5 큰 술, 소금 1꼬집, 후추 10바퀴와 불려 놓은 떡을 넣고 강불에서 7분 동안 끓여 준다.

7,

국물이 걸쭉해지면 통깨를 뿌려 준다.

 

 

<류수영 차돌볶음파스타 레시피>

■ 재료

파스타 면 200g, 차돌박이 100g, 대파 2대, 진간장 1 큰 술, 굴고수 2 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 다진 마늘 1/2 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 통후추 10바퀴, 깻잎 5장, 굵은소금 1 큰 술, 청양고추 3개, 물 3리터, 식용유

 

■ 만드는 법

1,

물 3리터에 굵은 소금 1 큰 술을 넣어 끓이고 파스타며 200g을 넣어 삶아 준다.

2,

대파 2대를 5cm 길이로 자른 뒤 세로로 반으로 갈라 준다.

3,

깻잎 5장을 얇게 채 썰어준다.

4,

청양고추 3개를 송송 썰어 준다.

5,

강불에 예열한 팬에 잘라두었던 파를 깔고 2분 정도 구워 준다.

6,

파의 수분이 날아가면 식용유 2바퀴를 두르고 강불에 파기름을 만들어 준다.

7,

팬 가장자리에 진간장 1 큰 술을 끓여 주고 굴소스 2 큰 술을 넣어 볶아 분다.

 

 

8,

중불로 줄여 설탕 1/2 큰 술, 다진마늘 1/2 큰 술, 차돌박이 100g을 넣어 1분 30초 정도 볶아 준다.

9,

고기의 붉은기가 사라지고 기름이 나오면 불을 끄고 고춧가루 1 큰 수릉ㄹ 넣어 고추기름을 낸다.

10,

삶아 두었던 면을 넣어 섞어준다.

11,

면수 100ml를 넣고 강불로 국물이 졸아 면이 반질반질하게 될 때까지 볶다가 후추 10바퀴를 뿌려서 마무리 한다.

12,

그릇에 담고 썰어 두었던 깻잎과 청양고추를 올려 준다.

 

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