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[생방송 투데이 – 한우물의 법칙, 60년 뚝심 대창불고기전골]

대구에는 오늘처럼 비가 오는 날에 더욱 생각나는 “대창불고기전골” 노포가 있습니다. 이곳은 무려 60년 전통을 이어오며 대구 현지인들뿐 아니라 대구를 찾는 사람들에게 먹는 즐거움을 제공하고 있는 곳입니다.

이곳 대창불고기 전골은 커다란 냄비에 대창과 불고기를 반반 나눠서 손님들에게 제공하고 있어 비주얼도 환상적입니다.

“60년 전통 대창불고기전골은 아래서 확인 하세요”

대구 대창불고기전골 밀키트

생방송 투데이에서 60년 뚝심 대창불고기전골 맛집으로 소개하는 곳은 예전 백종원의 3대천왕에도 소개가 됐던 곳으로 전국적으로 유명해진 곳입니다.

“대구 60년 전통 대창불고기전골 아래서 확인 하세요”

 

■ 진미식육식당

대구 서구 달서천로 83길 13

053-357-3716

 

 

대창불고기전골이 끓기 시작하면 쑥갓을 듬뿍 넣어 주면 대창에서 나온 기름기와 불고기 육수, 그리고 쑥갓 향까지 완벽한 조화를 이루고 있습니다.

 

얼큰한 양념이기 때문에 혹시나 대창 때문에 느끼하지 않을까 생각할 수 있는데 매콤한 맛이 대창의 기름진 맛을 완벽하게 잡아주고 있고 대창과 불고기 조화가 상당히 좋습니다.

 

식당에 메뉴는 대창불고기전골 딱 한가지만 하고 있어서 더욱 믿음이 가는 식당입니다. 그리고 밀키트로 판매를 하고 있어서 집에서도 맛있게 먹을 수 있어 오늘 생방송 투데이를 신청하시는 분들도 이곳 <진미식육식당>의 진짜 맛을 볼 수 있습니다.

 

대구 대창불고기전골 밀키트

 

☞오늘저녁 담양 떡갈비국수 죽순튀김만두

☞줄 서는 식당2 익선동 낙곱새 아보카도육회

[생방송 오늘저녁 – 떡갈비국수]

전남 담양은 우리나라 대표 관광지로 일 년 내내 많은 사람들이 찾고 있는 곳입니다. 담양은 떡갈비와 함께 나오는 대나무 죽통밥도 유명한 곳들이 많습니다. 오늘저녁에서는 떡갈비와 국수가 만나 더욱 맛있게 먹을 수 있는 떡갈비국수 맛집을 소개합니다.

떡갈비국수에는 11가지 고명이 올라가 보는 것만으로도 군침을 돌게 만듭니다. 개인 취향에 따라서 고추기름을 넣으면 담백하면서 매콤한 맛이 일품입니다.

“담양 떡갈비국수는 바로 아래서 확인할 수 있어요”

오늘저녁 담양 떡갈비국수

떡갈비국수로 연 매출 12억 원을 올릴 정도로 많은 사람들이 찾고 있는 식당은 올해 33살 박상현 사장님이 1대 사장님인 어머니에게 10년 전에 전수 받은 떡갈비를 이용해서 만들고 있습니다.

“담양 떡갈비국수 정보는 아래서 확인 하세요”

 

■ 담양앞집 떡갈비국수전문점

전남 담양군 담양읍 죽향문화로 22

0507-1426-1991

 

 

떡갈비는 돼지 뒷다리살과 앞다릿살을 섞어서 부드러운 식감을 살리고 고기 반죽에 모짜렐라치즈와 대파 등 다양한 재료를 넣어 풍미까지 높였습니다.

 

네모 모양으로 두툼하게 구워낸 떡갈비는 오픈에서 초벌을 하고 뜨거운 숯불에서 정성으로 구워내면 불맛과 육즙이 가득한 떡갈비로 탄생합니다.

 

또한 국수면은 건강에 조흔 메밀가루와 댓잎 가루를 황금비율로 섞어 반죽해서 향과 색감까지 일품입니다. 여기에 1년 동안 연구한 끝에 만들어 낸 죽순 튀김만두까지 함께 하면 최고의 한 끼 식사를 할 수 있습니다.

 

오늘저녁 담양 떡갈비국수

 

☞생생정보 도토리낙지볶음 도토리묵 무한리필

☞생활의 달인 혜화동 화덕 피자 분식집

[생생정보 – 우와한 식당, 도토리묵낙지볶음]

대전 탑립동에는 대전 현지인들뿐 아니라 주변에서도 찾아와 먹을 정도로 맛있는 식당이 있습니다. 이곳은 오늘 생생정보- 우와한 식당에서 “도토리묵낙지볶음” 맛집으로 소개하는 곳입니다.

이곳은 세련된 외관과 함께 깔끔한 실내 분위기로 단체석까지 마련되어 있어서 소모임 등 각종 모임에도 좋은 곳으로 오늘 방송을 보고 나서 맛집 리스트에 넣어도 좋은 곳입니다.

“생생정보 도토리묵낙지볶음은 아래서 확인 하세요”

 

 

생생정보 도토리묵낙지볶음

 

이곳에 대표 메뉴는 연포탕으로 싱싱한 낙지를 사용하고 있어서 보양식 맛집으로도 좋은 곳입니다. 특히 오늘 소개하는 도토리묵낙지볶음은 도토리묵과 낙지의 환상적인 궁합을 맛볼 수 있는 곳으로 다른 곳에서는 절대 맛볼 수 없습니다.

 

“도토리묵낙지볶음은 아래서 확인 할 수 있어요”

 

 

 

■ 떡갈나무집

대전 유성구 엑스포로 539번길 270

0507-1401-7196

휴무일 : 토요일

 

 

도토리묵이 싫은 사람들은 일반 낙지볶음이나 낙지덮밥도 좋고 도토리 빈대떡, 만두전골, 칼국수 등도 준비 되어 있어서 부담 없이 방문해도 좋은 곳입니다.

 

낙지볶음을 주문하면 칼국수면과 두부를 제공하고 있어서 푸짐하게 먹을 수 있고 공기밥은 별도로 주문해야 합니다. 특히 도토리묵은 매일 아침 일찍 그날 사용할 양을 만들어 언제나 신선한 도토리묵을 맛볼 수 있습니다.

 

또한 도토리묵은 셀프코너에서 마음대로 가져다 먹을 수 있어서 도토리묵을 좋아 하는 사람들에게는 정말 최고의 맛집이라 할 수 있는 곳입니다.

 

생생정보 도토리묵낙지볶음

 

☞줄 서는 식당2 송리단길 생갈비 장작껍데기

☞생활의 달인 1% 유정란 달인 달걀 구입 문의

[이웃집 찰스 – 고려인 마을 함박마을 꽃집 휴대폰 가게]

국내 최대 고려인 마을인 함박마을은 1937년 스탈린에 의해 중앙아시아로 강제 이주 당했던 우리 동포들이 살고 있는 곳입니다. 인천 연수구에 있는 함박마을은 이국적인 풍경으로 전체 주민의 61%가 외국인이고 그중 고려인이 81%로 단일마을로 국내 최대 규모의 고려인 마을입니다.

이곳에서 가장 먼저 만난 고려인들은 자녀들의 부탁으로 손주를 돌보고 있는 할머니들입니다. 고향인 한국을 그리워하다 결국 고국 땅을 밟지 못하고 세상을 떠난 부모님의 이야기에 눈시울을 붉히는 고려인 2세들.

 

함박마을 밤을 비추는 꽃 집에서 엄마이게에 견뎌야 했던 고려인 3세 김 이리나 씨를 만나 봅니다. 우즈베키스탄에서 태어난 이리나 씨는 어렸을 때 할머니에게 한국 이야기를 듣고 자랐습니다.

 

그녀가 한국에 오게 된 것은 16년 전, 남편과 이혼 후 홀로 어린 남매를 키우며 겪은 생활고로 한국어도 모르는 상태에서 무작정 식당 일부터 시작해 공장 일까지 안 해보 ㄴ일이 없는 그녀는 11년 고생 끝에 남매를 한국으로 데려왔습니다.

 

아들의 연애 사업 덕에 우연하게 꽃집을 시작해 대성공을 이룬 이리나 씨는 함박마을 최초 고려인 꽃집을 운영하며 고생 끝에 성공을 이뤄냈습니다.

 

 

함박마을 사람들이 많이 찾고 있는 휴대폰 가게가 있습니다. 이곳은 고려인 3세 차 예카테리나 씨가 운영하고 있는 곳으로 2015년 결혼 후 함박마을에 정착해 아들 둘을 낳고 길렀습니다.

 

그녀는 아이들만큼은 외국인이 아닌 한국인으로 자리를 잡길 바라는 마음에 송도로 이사를 하게 되었습니다. 모든 고려인 가정의 고민인 자녀들의 한국 정착, 함께 잘 사는 방법을 위해서 그녀는 고려인 엄마 모임 대표로 바쁘게 보내고 있습니다.

 

4월 5일은 고려인 사회에서 가장 큰 명절로 아이들이 고려인의 역사를 잊지 않길 바라는 마음과 한국인으로 뿌리 내리길 바라는 마음으로 매일 노력하는 엄마, 고려인 엄마를 대표하는 예카테리나 씨를 만나 봅니다.

 

 

☞이웃집 찰스 창동 할머니 2500원 토스트 베트남 며느리 정수연

☞이웃집 찰스 독일 안드레아스 수제 맥주 양조장 

[고향민국 - 세월만큼 많은 이야기가 있는 고장 완주, 천년의 향기를 품고]

완주 봉동은 농업이 발달한 비옥한 호남평양 지대로 생강의 시배지로 알려진 곳으로 봉동 생강은 과거 왕의 진상품으로 올렸을 정도로 대한민국 최고의 생강을 생산하고 있습니다.

봉동 생강이 유명한 이유는 특별한 저장방식 때문은로 건강한 생강 종자를 보관하기 위해서 만든 전통 방식의 생강굴이 있습니다.

봉동 3대째 국숫집

농업 유산으로 지정된 생강굴을 지키고 있는 어머니와 7대째 생강 농사를 짓고 있는 도성진 씨 모자의 생강 사랑을 듣다 보면 알싸한 생강처럼 진한 향기가 코끝을 스칩니다.

 

봉동 생강골시장에는 몇 십 년째 자리를 지키고 있는 터줏대감이 있습니다. 할머니 손맛으로 유명한 국숫집은 3대째 내려오는 곳으로 시어머니에서 며느리, 그리고 아들로 이어진 국수집입니다.

 

오랜 세월만큼 단골손님들이 많아 항상 문전성시를 이루는 곳으로 국수향 은은하게 풍기는 국숫집에서 국수 한 그릇에 담긴 추억을 맛봅니다.

 

소양면 대승한지마을에는 한지의 맥을 이어오고 있는 김한섭 장인이 있습니다. 일흔이 넘은 나이에 매일 전통 방식으로 한지를 뜨고 있습니다. 천년을 가는 종이인 만큼 천 번의 손길이 간다고 할 정도로 어렵고 까다로운 작업이지만 좋은 한지를 만든다는 자부심이 있습니다.

 

봉동 3대째 국숫집

 

☞고향민국 완주 묵은지닭볶음탕 제철 산나물 밥상

☞고향민국 완주 가마솥 손두부 두부집