[생방송 투데이- 수요맛전, 항아리화덕VS 3단회전화덕]
경기도 용인에는 유독 맛있게 화덕구이를 맛볼 수 있는 곳이 있습니다. 이곳은 “항아리 바비큐” 맛집으로 요즘처럼 날씨가 좋을 때 더 많은 사람들이 찾고 있습니다. 이곳에서는 항아리 화덕에 통삼겹을 넣어 훈연하면서 천천히 구워내고 있어 기름기는 빠지고 육즙이 가득한 화덕구이를 맛볼 수 있습니다.
이곳은 용인에 있는 <산골항아리바베큐>라는 곳으로 항아리 속에서 구워낸 바비큐를 파채무침과 함께 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다. 바비큐와 함께 새우, 소시지, 버섯, 숙주 등도 함께 맛볼 수 있습니다.
요즘처럼 날씨가 좋을 때에는 야외에서 먹을 수 있어서 더욱 즐겁게 맛있는 항아리화덕구이를 맛볼 수 있습니다.
■ 산골항아리바베큐
경기도 용인시 수지구 이종무로 169번길 3
031-261-0146
또한 시흥에 있는 <앞뜰장작구이마을>에서는 등갈비 화덕구이와 비빔국수를 맛있게 먹을 수 있는데 등갈비 화덕구이는 참나무 화덕에서 기름을 빼고 육즙을 가득하게 초벌을 해서 숯불에 구워 먹으면 됩니다.
특수 제작한 화덕에서 360도 고온에서 40분 동안 회전하면서 익혀주기 때문에 골고루 익고 육즙이 풍부한 맛을 그대로 느낄 수 있습니다. 이렇게 만든 화덕구이를 비빔국수와 먹으면 그 맛이 환상적입니다.
■ 앞뜰장작구이마을 시흥대야점
경기도 시흥시 호현로 294
031-317-9252
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