생방송 오늘저녁 소꼬리수육 오소리감투무침 문어시래기코다리찜 문어코다리찜 시흥 우대가 용인 명가코다리찜 맛집

[기찬 밥상]

경기도 시흥에 <우대가>에서는 소꼬리수육과 오소리감투무침, 설렁탕 등을 맛있게 먹을 수 있습니다. 요즘처럼 날씨가 더울 때 보양식으로도 아주 좋아 많은 사람들이 찾고 있습니다.

이곳은 그냥 보기에는 마치 하얀 감자탕처럼 생겨서 설렁탕인지 헷갈리는 손님들도 있는데 이곳은 야들야들한 수육에 국물이 자작하게 들어가 있는 것이 특징입니다. 맛뿐만 아니라 여름철 체력 보충에도 좋고 시원하고 담백한 맛을 볼 수 있어 보약을 먹는 것과 같은 효과를 볼 수 있습니다.

 

 

소꼬리를 먹기 좋게 3~4cm 두께로 잘라 핏물을 12시간 동안 제거하는데 무려 6번이나 제거를 합니다. 소꼬리를 초벌로 삶아서 이물질을 제거한 뒤 물을 더해 본격적으로 삶아 줍니다.

 

 

 

■ 우대가- 소꼬리수육, 오소리감투무침, 설렁탕

경기도 시흥시 중심상가로 149

031-432-5706

 

 

잘 익은 소꼬리를 꺼내 지방을 제거하고 돌판 위에 파와 통마늘을 올려서 손님들에게 제공을 합니다. 그리고 사골 등 4가지 뼈를 24시간 동안 고아서 뽀얀 국물을 소꼬리 우린 국물과 함께 섞어서 손님들에게 제공하고 있어 진한 국물맛을 볼 수 있습니다. 여기에 여름철에만 맛볼 수 있는 오소리감투무침도 아주 맛있게 먹을 수 있습니다.

 

 

용인 처인구에 있는 <명가코다리찜>에서는 “문어코다리찜”을 맛있게 먹을 수 있습니다. 이곳은 부드러운 사래기와 통문어를 함께 넣어서 만든 “문어코다리찜”은 쫄깃쫄깃한 문어와 함께 양념이 잘 베인 코다리까지 먹을 수 있고 시래기의 부드럽고 달달한 향까지 함께 맛볼 수 있는 곳입니다. 여름철 보양으로 좋은 문어에 쫀득한 식감이 일품인 코다리, 여기에 부드러운 시래기까지 무더운 여름 건강식으로도 아주 좋은 “문어코다리찜”입니다.

 

 

 

■ 명가코다리찜

경기도 용인시 처인구 포곡읍 포곡로 272번길 19-6

031-323-1151

 

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