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[대박신화 어느 날- 세상에 하나뿐인 소품]
■ 도시안팩토리
디자인 인테리어 소품 전문점
[선택 한국의 메뉴- 기력회복 음식 top3편]
■ 소문난집
서울 관악구 인헌2길 8-2
02-888-7745
삼계탕, 누룽지삼계탕
상주에 있는 <조이통통생구이>에서는 육즙이 가득한 고기를 먹을 수 있습니다. 이곳은 참숯을 직접 만들어서 사용하고 있을 정도로 모든 것을 제대로 만들어 손님들에게 최고의 맛을 선보이고 있는 곳입니다. 직접 만든 화덕에서 참나무를 이용해 초벌을 해서 손님들에게 제공하고 있습니다. 직접 참숯을 만들어 사용하고 있는 만큼 육즙을 제대로 잡아 낼 수 있습니다.
그리고 좋은 것은 더덕을 무한리필로 손님이 원하는 데로 먹을 수 있다는 것입니다. 일명 더덕삼겹살을 먹이 위해서 이곳을 찾는 손님들이 상당합니다. 삼겹살은 무려 17일 동안 숙성을 해서 손님들에게 제공하고 있습니다.
숙성해서 삼겹살의 풍미를 더욱 좋게 하고 직접 만든 참숯으로 삼겹살의 풍미를 끌어 올리고 육즙은 가두어 누구나 만족할 삼겹살을 먹을 수 있습니다. 그리고 참나무로 3시간 동안 훈연을 해서 고기의 잡냄새를 모두 잡았습니다. 돼지 최고급 부의인 뼈삼겹으로만 생과일로 숙성 작업을 해서 손님들에게 제공하고 있습니다.
[고수뎐- 육즙의 절정]
■ 조이통통생구이
경북 상주시 문무 1길 40-5
0507-1448-4201
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