반응형
[대박청춘- 흑마늘 누룽지 닭강정]
충북에 있는 단양은 마늘로 유명한 곳입니다, 이곳 단양구경시장 안에는 전국에
있는 사람들을 불러 모으고 있는 특별한 닭강정을 판매하고 있는 곳이 있습니다.
바로 이동연 씨가 개발한 흑마늘 누룽지 닭강정을 먹기 위해서입니다.
<단양흑마늘누룽지닭강정>에서는 색다른 비주얼과 맛, 그리고 건강까지 함께 챙길
수 있는 닭강정으로 전국에 남녀노소 누구나 좋아 하는 맛을 선보이고 있습니다.
■ 단양흑마늘누룽지닭강정
충북 단양군 단양읍 도전 4길 31-1
043-422-3345
이동연 씨는 흑마늘누룽지닭강정을 만들기 위해서 무려 25일이라는 시간이 필요합니다.
손질한 마늘을 밥솥에서 15일 동안 숙성을 시키고 그리고 10일 동안 자연 건조해주면
닭강정의 주재료인 흑마늘이 만들어지게 됩니다.
누룽지와 현미, 나믈 삶은 물을 이용해서 만들고 있습니다. 흑마늘과 누룽지가 준비
되면 주문과 동시에 닭에 반죽 옷을 입혀 바로 튀겨내고 있습니다. 여기에 닭강정
양념에 흑마늘 진액을 넣어 새콤달콤한 맛까지 더합니다. 마지막으로 흑마늘 누룽지를
넣고 한 번 더 양념을 발라주고 나서 잘게 자른 흑마늘을 뿌려주면 사장님만의
흑마늘 누룽지 닭강정이 완성됩니다.
이곳에 닭강정은 보양식이나 다름이 없을 정도로 훌륭합니다. 건강하고 몸에 좋은
닭강정을 만들고 싶었던 주인공은 5년이라는 긴 세월동안 연구한 끝에 건강과
맛을 모두 잡은 흑마늘 누룽지 닭강정을 개발하게 되었습니다.
반응형