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[기적의 매출- 30년 전통 노포 꽈배기]
충남 당진에는 “꽈배기” 하나로 연일 대박 매출을 올리고 있는 곳이 있습니다.
이곳은 <독일빵집>이라는 곳으로 이곳에서 만들어 내고 있는 빵 종류만 무려 150가지가
넘게 판매를 하고 있습니다. 수많은 빵 중에서도 많은 사람들의 사랑을 독차지 하는
빵이 있습니다. 그것이 바로 꽈배기입니다. 이곳에는 경력 30년의 심중섭 씨가 빵을
만들고 있습니다.
■ 독일빵집
충남 당진시 밤절로 168
041-356-0403
사장님의 빵 중에서 최고의 인기 메뉴는 바로 500원짜리 꽈배기입니다. 너무나 저렴한
꽈배기를 팔아봤자 얼마나 매출이 오르겠어 생각할 수 있지만 하루에 판매 되는
꽈배기가 무려 5천 개 이상이 됩니다. 연 매출이 무려 10억 원이 넘습니다.
이처럼 많은 사람들에게 인기를 얻고 있는 꽈배기 맛의 비밀은 바로 막걸리와 파 기름에
있습니다. 막걸리에 12시간 숙성한 꽈배기 반죽을 파와 양파를 넣고 1차로 튀긴 채소에
넣고 다시 튀겨 고소한 풍미가 일품입니다.
여기에 달콤한 딸기 쨈과 카스텔라의 만남으로 만들어 낸 “꿀꽈배기”와 흑임자를 넣어
건강하게 먹을 수 있는 “흑임자 꽈배기”까지 이곳에서만 맛볼 수 있는 특별한 꽈배기를
먹기 위해서 전국에서 찾아오는 것입니다.
그래서 이곳 사장님은 매일 새벽 4시에 빵집 불을 켜고 불철주야 밤낮없이 꽈배기를
만들고 있습니다.
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