[호떡의 달인- 김남석, 허진희 달인]
날씨가 추워지면서 찬바람이 불기 시작하면 더욱 생각나는 음식들이 있습니다. 오늘은
그중에서 국민 간식으로 겨울철 별미인 호떡 달인을 소개합니다. 호떡 하나로 전국에
맛집으로 소문이 자자한 곳을 찾아가봅니다. 목포에 있는 <못난이네>는 길거리 작은
포장마차로 시작을 해서 지금까지 30년이 넘는 세월동안 2대에 걸쳐 한결같은 맛과
정성으로 남에게 호떡 맛집으로 인정받고 있습니다.
오늘의 주인공인 김남석, 허진희 달인은 호떡에 들어가는 것이 거의 비슷하지 않을까
생각한다면 큰 오산입니다. 이곳 호떡에는 달인만의 비법이 들어가 있습니다.
■ 못난이네
전남 목포시 용당로 145-1
061-278-1112
직접 만드는 반죽 안에 달인만의 특별한 재료를 사용해서 쫄깃하게 씹는 식감을 더욱
살려주었습니다. 호떡에 사용하는 소도 달인이 직접 만들어 달콤하고 물리지 않은
쫀득한 반죽과 함께 좋은 공합을 자랑합니다.
가게가 열리지 전부터 길게 줄을 서서 기다려야만 먹을 수 있는 못난이네에서 만들고
있는 호떡의 비법은 과연 무엇일까요.
이곳은 오늘 소개하는 호떡과 함께 떡볶이가 상당히 유명한 곳입니다. 직접 방문을
하시는 분들은 호떡과 함께 떡볶이를 반드시 드셔야 합니다. 그정도로 떡볶이도 맛있게
먹을 수 있습니다. <못난이네>는 식당 외부가 노란색으로 되어 있어서 상당히 눈에도
잘 띄는 곳입니다. 영업시간은 14시부터~20시까지 하고 있지만 재료가 빨리 소진되면
바로 문을 닫습니다. 그래서 조금 늦은 저녁시간에 방문하는 분들은 미리 전화라도
하고 방문하는 것이 좋습니다.