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[오서산자락 보령 은행마을]

오서산은 서해의 등대산으로 불리고 있습니다. 오서산 정상은 은빛 억새꽃이 한창입니다.

산을 찾는 사람들에게 좋은 풍경을 선사하고 있는 곳이지만 산에 기대어 살던

사람드에게는 오선산은 삶의 터전입니다. 보령 청라면 장현리의 은행마을 사람들에게

억새는 소의 먹이였고 지붕 등 생활 도구였습니다. 억새꽃이 피면 노란 은행이 물들어

갑니다. 은행은 마을 사람들의 살림 밑천입니다.

마을 부녀회장인 변시화 씨는 마을 어르신들과 함께 은행으로 음식을 만들어 봅니다.

폐백상에 오르던 은행고임, 은행가루로 만든 은행묵, 은행을 이용해서 다양한 음식을

선보입니다.

 

 

[홍더덕 4대 가족]

해발 1000m 산꼭대기에 30년 넘는 세월 동안 산을 오르며 더덕을 키우고 있는 농주

김흥서 씨를 만나 봅니다. 김흥서 씨 곁에는 딸 부부와 손녀딸 부부, 증손녀까지 함께

있습니다. 4대가 함께 더덕밭을 찾아 산에 오르면 아버지의 마음은 든든합니다.

높은 산에서 6년을 자라야 나오는 홍더덕, 청더덕 등 귀한 산속 보물들의 제철입니다.

밭 옆에서 캘 수 있는 가을달래까지 더하면 가을 밥상은 더욱 풍성해집니다. 아버지가

키운 더덕으로 다양한 음식을 만들고 있는 딸 김옥희 씨는 비법으로 만든 더덕진액과

더덕장아찌 등을 만들고 있습니다.

 

 

딸은 더덕자반과 홍더덕을 이용해 홍더덕찹쌀튀김과 더덕진액수육을 선보입니다.

제철 맞은 가을 더덕의 다양한 음식들을 만나 봅니다.

■ 정선더덕농원

강원도 정선군 화암면 호촌리

033-638-1569/ 010-6561-1891/010-9396-1891