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[이웃집 찰스 – 우크라이나 마리아]

이웃집 찰스에서는 우크라이나에서 온 모델 마리아를 만나 봅니다. 마리아는 5년 차 모델로 우연하게 접한 드라마 보조출연 촬영을 시자긍로 모델 아르바이트를 계속 하고 있는 중입니다.

이제 화가로서 커리어에 더 집중해 앞으로 있을 전시를 준비합니다. 촬영 현장에서 발랄햇던 분위기와 다르게 조용히 그림에 집중하는 진지한 화가 모습의 마리아를 볼 수 있습니다.

 

우크라이나 친구들을 집으로 초대해 함께 고향 음식을 만드는 마리아, 다진 고기와 채소로 파프리카 속을 가득 채운 음식과 비트가 들어가 붉은빛을 띠는 수프 “보르쉬”를 만들던 친구들.

 

보르쉬는 지역만다 그리고 집집마다 만드는 방법이 조금씩 다르기 때문 분위가가 심상치 않습니다. 한국에 김치찌개 있다면 우크라이나엔 보르쉬가 있다고 할 정도로 대표음식입니다. 과연 친구드로가 마리아는 고향 음식을 제대로 만들어 먹을 수 있을까요?

 

 

한국 생활 초창기에는 한국의 전통적인 주제로 그림을 그린 마리아, 지금은 우크라이나 전쟁 때문에 가족과 친구에 대한 걱정과 공포에 사로잡혀 그림 그리는 것을 멈췄습니다.

 

하지만 화가로 우크라이나를 조금이라도 알리고 싶은 마음에 다시 그림을 그리기 시작한 마리아. 새로운 그름 스타일로 그녀가 꿈꾸는 평화로운 세계가 작품에 담겨 있습니다. 곧 있을 개인 전시를 앞두고 그림에 매진하는 마리아. 한국에 찾아온 봄처럼 우크라이나에도 봄이 오기를 기원하는 마리아의 작품세계를 만나봅니다.

 

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[생방송 오늘저녁 – 오늘은 김밥 먹는 날, 명품김밥 삼총사]

이젠 김밥은 한 끼를 가볍게 먹는 분식이 아니라 요리가 되었습니다. 오늘저녁에서는 서울 서대문구에 있는 명품 김밥집을 소개합니다. 이곳은 제주산 옥돔이 들어간 옥돔 김밥과 완도 전복을 넣어 만든 전복김밥, 그리고 무항생제 한우와 국산 박고리를 넣어 만든 한우 박고지 김밥을 맛볼 수 있습니다.

옥돔김밥, 전복김밥, 한우박고지김밥 이렇게 명품김밥 삼총사를 맛볼 수 있는 곳이 어느 곳이고 어떻게 만들고 있는 오늘저녁에 함께 만나 보겠습니다.

“명품김밥 삼총사는 아래서 확인할 수 있어요”

오늘저녁 명품김밥 삼총사

명품김밥 삼총사 중에서 제주 옥돔으로 만든 옥돔김밥은 당일 제주도에 공수한 반건조 옥돔을 노릇노릇하게 구워 먹기 좋게 가시를 모두 발라 단무지 대신 제주 무로 직접 담근 무절임과 함께 말아주면 식감까지 좋은 옥돔 김밥이 완성됩니다.

“명품 김밥 삼총사는 바로 밑에서 확인 하세요”

 

■ 연대북문우리집

서울 서대문구 연희로 26길 23 럭스하우스

02-333-2330

 

 

전복 김밥은 완도에서 온 싱싱한 전복을 사용하는데 전복을 삶을 때 생강을 넣어 비린냄새와 맛을 완벽하게 잡아주는 것이 포인트입니다.

 

전복은 내장과 살을 분리해서 주문이 들어오면 밥에 전복 내장과 참기름을 비벼 김 위에 깔고 그 위에 통전복을 넣고 말아 완성해 전복의 맛과 향을 그대로 느낄 수 있습니다.

 

마지막 한우박고기김밥은 무항생제 한우로 만든 불고기에 국산 박고지와 파프리카에 찹쌀과 보리 등을 넣고 지은 잡곡밥을 넣어서 만들어 내고 있습니다. 이렇게 정성으로 만든 명품 김밥 삼총사는 굴 수제비와 물김치, 샐러드와 함께 한 상 차림으로 제공하고 있습니다.

 

오늘저녁 명품김밥 삼총사

 

☞오늘저녁 강진 시장 45년 전통 시장통닭

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[생방송 오늘저녁 – 위대한 일터 45년 전통 시장통닭 4가지 서비스 제공]

전남 강진에는 45년 전통의 통닭집이 있습니다. 이곳은 시장 안에 있는 곳으로 사장을 찾는 사람들이 한 손에 커다란 상자를 들고 있는 모습을 쉽게 볼 수 있는데 보통 통닭집 포장 상자와 다르게 택배 상자처럼 커다란 이유가 있습니다.

그 이유는 이곳 통닭집에서 사용하는 통닭은 14호 닭을 사용하고 여기에 떡과 고구마, 군만두, 닭발까지 무려 4가지를 서비스로 제공하고 있기 때문입니다.

“강진 45년 전통 시장 통닭은 아래서 확인할 수 있어요”

오늘저녁 45년 전통 시장통닭

4가지 서비스와 함께 커다란 닭을 이용해서 통닭을 튀겨내는데 여기에 더 놀라운 것은 손님들이 서비스를 더 달라고 하면 얼마든지 더 넣어준다는 것입니다.

“강진 45년 전통 시장 통닭은 아래서 확인하세요”

 

■ 대덕닭집

전남 강진군 강진읍 시장길 6-7

061-434-4784

 

 

이곳에서 통닭을 튀겨 낼 때 일반 튀김기가 아니라 석유 버너를 사용해서 최강의 바삭바삭한 식감을 내고 있습니다. 양부터 맛까지 모두 만족할 수 있어 한 번 찾은 손님들은 무조건 단골손님이 되고 맙니다.

 

이곳 통닭집 사장님인 박수복 씨는 이곳이 일터이자 45년 동안 살아온 집입니다. 통닭을 튀겨 3형제를 모두 키울 수 있었고 잘 자라준 삼형제는 지금껏 사장님이 일할 수 있는 원동력이 되었습니다.

 

하루 종일 혼자 통닭을 튀기기 위해서 정신없이 일하고 있지만 이젠 삶의 큰 즐거움이라고 하는 사장님, 오늘도 시장을 찾는 많은 사람들에게 맛있는 통닭과 함께 다양한 서비스를 제공하기 위해서 열심히 일하고 있습니다.

 

오늘저녁 45년 전통 시장통닭

 

 

☞생생정보 5000원 대구뽈탕 1만원 대구 뽈탕, 튀김, 뽈찜 

 

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☞생활의 달인 신사동 50년 전통 오사카 오코노미야끼 달인

 

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