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[먹킷리스트- 닭갈비]

■ 참나무숯불에닭이만나는순간- 숯불닭갈비

서울 서초구 동산로 6길 37

02-572-6616

■ 태백닭갈비- 물닭갈비

서울 마포구 월드컵로 156 1층

02-322-3177

[역전의 명샷- 북한산보국문역 편]

■ 북한산국립공원 보국문코스

서울 성북구 정릉동

■ 초가집- 엄나무 닭백숙, 도토리묵, 파전

서울 강북구 삼양로 173길 116-28

02-993-3758

★ 생방송 투데이 영주 숙성문어 택배 구입 샤로수길 모로코치킨타진 양갈비스테이크 바비큐플래터 성북구 민물매운탕 맛집

[대동 맛 지도- 삼척 곰칫국& 장치찜]

삼척 새천년도로에는 “곰치국”과 “장치찜”을 맛있게 먹을 수 있는 곳이 있습니다. 이곳은 바로 <바다횟집>이라는 곳으로 살이 흐물흐물한 곰치에 잘익은 묵은지를 넣어서 끓여낸 곰치국을 먹을 수 있습니다. 곰치국은 곰치의 생김새 때문에 호불호가 갈리는 음식입니다. 하지만 소주 한 잔하는 사람들에게는 최고의 해장국으로 알려진 곳입니다.

곰치를 큼지막하게 썰어 넣고 거기에 묵은지를 넣어 푹 끓여낸 곰치국은 김치의 상큼한 맛과 곰치의 담백함이 환상적인 조화를 이루고 있습니다. 저도 술을 좋아하지만 곰치국을 처음 먹을 때에는 흐물흐물한 식감 때문에 약간 꺼리기는 했지만 조금 먹다 보면 나도 모르게 곰치국 맛에 빠져들게 됩니다.

■ 바다횟집

강원도 삼척시 새천년도로 89-1

033-574-3543/ 7시~21시

김치를 담굴 때 젓갈을 거의 사용하지 않고 고춧가루 또한 태양초만 사용해서 만들어 내고 있어 더욱 깊은 국물맛을 볼 수 있습니다. 이외에 장치라는 무섭지만 맛있는 생선으로 만든 장치찜과 물회 등 제철 생선을 이용해서 만든 다양한 요리와 회도 맛있게 먹을 수 있습니다.

★ 생생정보통 철판짜글이통닭 생생정보 충춘시대 철판통닭집 국수찾아닭만리 매콤철판짜글이통달 철판누룽지통닭 맛집

[비법 24시 밥상을 털어라- 도가니오리해물백숙]

울산 <요리사의집 느티나무>에서는 몸에 좋은 보양식을 먹을 수 있는 곳으로 유명합니다. 특히 모든 요리에 사용하는 국물은 녹용 달인 물을 사용하고 있어 보약이나 다름없는 음식을 먹을 수 있습니다. 오늘 소개하는 음식은 "도가니오리해물백숙"으로 여기에는 도가니, 닭, 오리, 문어, 해물 등이 들어가 있어 몸에 좋은 보양식을 먹을 수 있습니다. 싱싱한 해산물과 함께 오리, 버섯 등이 들어가 국물맛도 환상적입니다.

해신탕으로도 유명한 곳으로 해신탕에 능이버섯을 추가 해서 먹으면 더욱 담백하고 몸에 좋은 음식을 먹을 수 있게 됩니다. 능이버섯에서 나오는 채소와 해신탕에 들어가는 오리나 닭에서 나오는 육수, 그리고 해물에서 나오는 국물이 모두 함께 어우러져 완벽한 국물맛을 볼 수 있습니다.

■ 느티나무- 도가니오리해물백숙

울산 북구 진장1길 30

052-287-7785/ 11시~22시

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몸에 좋은 도가니와 오리, 여기에 문어와 가리비, 전복 등 다양한 해산물까지 함께 맛볼 수 있는 "도가니오리해물백숙"인 손님들에게 나오는 것을 보면 누구나 반하게 됩니다. 어마어마한 사이즈에 다양한 음식을 함께 맛볼 수 있는 도가니오리해물백숙을 만나 봅니다.