[생활의 달인 - 1% 유정란 달인)
생활의 달인에서는 대한민국 최고의 달걀을 생산하고 있는 달인을 소개합니다. 오늘의 주인공인 김성중 달인은 대한민국 1% 유정란을 판매하며 건강한 달걀을 소비자에게 제공하고 위해서 노력하고 있습니다.
1% 유정란은 1알에 1800원에 판매되고 있지만 수요를 따라가지 못할 정도로 많은 사람들이 찾고 있습니다.
‘1% 유정란은 바로 아래서 확인할 수 있어요“
김성중 달인이 운영하고 있는 유정란 양계장은 <유나네 자연숲 농장>이라는 곳으로 이곳에서는 자연 그대로의 환경에서 닭을 키우고 있습니다. 양계장 바닥은 친환경적으로 흙과 미생물을 뿌려 주고 볏짚과 왕겨를 깔고 1년 내내 고슬고슬한 사육 환경을 만들어 주고 있습니다.
“1% 유정란 구입은 아래서 확인할 수 있어요”
■ 유나네 자연숲 농장
경기도 연천군 왕징면 왕산로 266번길 285-1
010-2110-3280
닭들이 먹는 사료도 수입 곡물을 사용하지 않고 겨울에는 비닐하우스에서 갓 등을 직접 길러서 먹이고 GMO 옥수수 등은 절대 사용하지 않고 닭을 키우고 있습니다.
김성중 달인이 유정란은 3가지가 없는데 바로 GMO옥수수, 성정 촉진제, 항생제입니다. 이렇게 3가지는 절대 사용하지 않고 대신 토착미생물, 청초액, 100% 자가사료를 먹여서 닭을 키워 달걀을 생산해 내고 있는 것입니다.
또한 “동물복지 인증”과 “축산물 무항생제 인증”을 거부했습니다. 그 이유는 <유나네 자연슾 농장>은 이미 이런 기준을 모두 뛰어넘었기 때문입니다. 또한 알레르기가 있는 환자도 먹을 수 있는 유정란으로 잘 알려져 있고 불포화지방산 덩어리로 비린 맛이 전혀 없고 콜레스테롤 또한 기존 계란의 1/3 수준으로 아이들 아토피에도 좋다가 알려지고 있습니다.
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