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<생생정보 강력추천 이맛이야>

1, 목포낙지

-민어된장찜

서울 마포구 도화동 201-42

02-712-1237

2, 강화해신탕

-랍스타 해신탕

인천 강화군 선원면 냉정리 571-1

033-933-6777

<8월 11일 2tv 저녁 생생정보 방송정보>

팔도명물열전

▣ 원조 밀물식당

-멍게전골

통영에 있는 밀물식당이라는 곳은 원래 밀물식당으로 간판을 걸고 장사를

했던 곳이다. 지금은 장사가 잘되서 좀더 크게 확장을 해서 통영 중앙시장 쪽으로

이사를 했다. 많은 사람들이 통영을 여행하면서 밀물식당을 찾다 그냥 돌아가는

경우가 있는데 원조 물물식당으로 찾으면 될 듯 하다.

이곳은 메인 음식도 맛있지만 함께 나오는 반찬이 맛있고 푸짐하기도 유명한 곳이다.

이곳에서 손님들에게 제고을 하고 잇는 멍게비빔밥과 멍게전골 그리고 멸치회는

반드시 통영을 가면 먹고 와야 하는 음식들이라고 하고 있는 맛있는 음식들이다.

※ 멍게 비빔밥-10,000원/멍게전골-30,000/40,000원

경남 통영시 항남 1길 19

055-643-2777

< 엄지의 제왕 136회 방송 정보>

이번주 엄지의 제왕에서는 매운맛의 효능에 대해서 방송을 한다.

그중에서도 우리가 잘 들어 보지 못한 고추활명수와 신신가루를 만드는

방법에 대해서 알아본다.

1, 고추활명수

고추활명수는 국이나 찌개에 넣어서 먹을 수 있다.

재료는 고추2개, 대파2개,양파3개,무1/2개,황태,표고버섯을 물에 넣고 끓이기만

하면 된다.

고추활명수에 들어가는 고추는 향균작용,진통 억제,비만치료에 좋은 캡사이신이

들어가 있고 양파와 대파에서 나오는 점액은 캡사이신으로 위장을 보호한다.

양파의 단맛으로 매운맛을 중화시켜주고 황태는 우리 몸에 해독작용을 도와준다.

2, 신신가루

신신가루는 천연 조미료라고 할 수 있는데 여기에는 강황,깻잎,생강,후추,

다시마,양배추를 간 가루를 섞어주면 된다.

신신가루에 들어가는 강황은 우리 몸속에 석회질이나 침착물을 제거해주는

효과가 있다고 할려진다. 또한 강황에 주성분인 커큐민은 우리 혈관을 막는

플라크를 녹여 뇌나 말초혈관까지 우리 몸 구석구석으로 혈액 순환이

잘 되도록 도와주는 성분이다.

또한 방송에서는 우리가 자주 먹는 후추에 들어 있는 피페린이라는 성분에

대해서 자세하게 알려준다.

<2015년 8월 11일 휴먼다큐 사노라면 183회 방송정보>

이번주 사노라면에서는 150년된 칠곡의 양조장을 찾아가 본다.

이곳은 4대째 양조장을 하고 있는 곳으로 이미 전국적으로 막걸리는 좋아 하는

사람들에게는 아주 유명한 곳이다.

얼마전에 방송된 1박2일 막걸리 특집에서도 이곳이 나와서 더욱 유명해 졌다.

이곳에 만들어 내는 막걸리에서 바나나 향이 난다고 해서 많은 사람들이

이곳에 막걸리 맛보기 위해서 찾고 있다고 한다.

먹걸리에서 바나나향이 나는 것은 막걸리가 잘 발효되는 과정에서 난다고

한다. 유독 칠곡양조장의 막걸리에서는 그 향이 더욱 많이 난다고 한다.

바나나 향이 나는 것이지 바나나맛이 나는 것은 아니니 잘 알고 계시기를~~

얼마전까지 만해도 오랜전통을 자랑하고 있는 칠곡양조장(신동양조장)은

문을 닫을 위기해 처했었다.

양조장을 운영하는 윤기창 씨가 2차례 무릎 관절 수술로 인해서 더이상 양조장을

하기 힘든 상황이였다. 주변 사람들은 모두들 전통이 있는 양조장이 문을 닫는 다는

소식에 아쉬워 했다. 하지만 둘째 아들이 다시 아버지를 이어서 양조장을 하기로

결심을 하고 양조장에서 일을 하기 시작을 했다.

하지만 아버지가 양조장을 그만 하려고 했던 이유는 따로 있다고 한다.

식품안전법이 바뀌어서 위생에 더욱 신경을 써야 했기 때문이다. 그러기 위해서는

양조장에 기계를 모두 바꿔야 해서 차라리 양조장 문을 닫는 쪽으로 마음을

먹은 것이다.

아들은 부모님의 인생 전부가 녹아 있는 양조장을 그대로 포기 할 수 없었다.

다시 활기차게 예전에 명성을 찾기 위해서 열심히 노력하고 있는 칠곡양조장을

찾아가 본다.

■ 칠곡 양조장(신동양조장)

경북 칠곡군 지천면 신동로 152

054-972-2102

<8월 10일 갈 데까지 가보자 방송 정보>

경북 안동 도산면에 자신이 가지고 있는 재산으로 돌 왕국을 건설중인 사람이 있다.

주변 사람들은 이 사람을 돌에 미친 사람이라고 하고 있을 정도라고 하니

과연 오늘의 주인공은 누구일까?

도산면 상재봉 자락 숫골계곡은 예로부터 아들을 낳게 해준다는 명당이라고 한다.

이곳에는 불꽃을 튀기면서까지 돌을 캐는 남자가 있다. 이 사람이 오늘의 주인공인

김영대 씨다.

김영대 씨는 쓸모없는 돌을 캐면서 보물이라고 하는데 과연 어디에 돌을 사용하고 있을까?

계곡을 따라 내려오다 보면 약 4000평 규모의 돌집을 보게 된다.

이곳은 온통 돌집과 돌담,골동품으로 되어 있는 곳이다.

영대 씨는 이곳을 오랜전부터 귀촌을 하기로 마음을 먹고 집을 먼저 짓기 시작을 했다.

처음에는 황토집을 생각했었는데 집을 짓다보니 돌이 어마어마하게 계속 나오는 바람에

황토집에서 돌집으로 변경을 해서 돌집을 짓게 되었다.

주변에서는 이런 영대 씨는 보고 남일 좋은일 시켜 준다고 하지만 영대 씨에게는

이렇게 돌집을 짓는 이유가 있다.

영대 씨의 어릴적 꿈은 미술을 전공하는 것이었다. 하지만 아버지의 사업실패로 인해서

모든것을 포기하고 일을 시작해야 했다.

군대 제대 후 3500원이라는 돈으로 미술제품 수입상을 하기 시작을 해서 지금은 규모가

상당한 화방을 운영하고 있다고 한다. 꿈을 이루지 못한 한을 담아 돌집을 짓고 예술가의

꿈을 이루고 살고 잇다.

이렇게 돌집을 짓고 있는 이유는 자신처럼 꿈을 이루지 못한 사람들이 찾아와 조금이라도

상처를 치유했으면 하는 바램에서 돌집을 짓고 있다고 한다.

지금 이곳에는 황토토굴방, 화방, 찜질방, 동굴방 등 무려 10개의 방을 마련했다고 한다.

모두 완공이 되면 이곳을 찾는 사람들에게 만원에 제공할 예정이라고 한다.

전설의 명당에서 자신이 직접 돌집을 지으며 꿈을 이루고 있는 김영대 씨를 만나 본다