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백종원의 3대천왕에서는 국밥집을 찾아 떠났다. 요즘부터 시작을 해서 제철을 맞고 있는 국밥.

찬바람이 불기 시작하면 더욱더 생각나는 것이 따끈한 국물에 소주한잔 생각이 날 때

너무나 맛있게 먹을 수 있는 음식이 바로 국밥이다. 전국에 유명한 국밥집들이 상당히 많다.

각 지역별로 대표하는 국밥집들이 있고 그런 맛집들이 모여서 골목을 형성한 곳 들까지 있어

국밥을 전국민이 사랑하는 메뉴라고 해도 절대 억색함이 없다.

박종원은 전국에서 유명한 국밥집이라는 곳을 세군데 찾았다. 첫번째로 돼지국밥으로 유명한

부산을 찾았고 두번째는 밀양에 있는 돼지국밥 그리고 마지막으로는 전주에 콩나물 국밥집을 찾았다.

이외에도 전국적으로 국밥이 상당히 맛있는 곳은 많다. 뭐~~우리집 바로 앞에 있는 국밥집도

유명한 국밥집에 비해서 절대로 뒤 떨어지는 국밥이 아니니 박종원이 소개하는 곳이

전국 3대 국밥집은 아니라는 것을 확실하게 하고 넘어가야겠다.

첫번째로 부산 돼지국밥집으로 선정이 된 곳은 영도 남항시장에 위치하고 있는 재기돼지국밥집이다.

이곳은 남항시장안에 위치하고 있어 찾기가 그리 쉬운곳은 아니다. 그래도 시장안에 있으니

좀 헤매다 보면 찾지 않을까 한다. 들어가는 입구에는 돼지국밥에 들어가는 여러부위들이

있는 것을 볼 수 있다. 특히 돼지국밥에 들어가는 고기는 삼겹살과 머리고기를 이용한다.

그리고 먼저 끓고 있는 국물에 토렴을 해서 국밥에 맛을 더욱 좋게 만들어 주고 있다.

국밥이 나오면 부추(사투리로 정구지)를 넣어서 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있다.

그리고 이곳은 둘째,넷째 일요일은 휴일이기 때문에 잘 알고 방문을 해야 한다.

부산에 돼지국밥이 유명한 곳은 상당히 많다 오늘 소개한 재기돼지국밥집도 부산에서

유명한 식당중에 한곳이다.

▶ 단골식당

경남 밀양시 중앙호 347

두번째 집은 밀양에 단골집이라는 곳이다. 이곳에서도 백종원은 돼지국밥을 주문해서 먹었다.

단골집도 시장안에 있는 식당으로 이곳도 돼지국밥을 토렴을 해서 손님들에게 제공을 하고

있기 때문에 보통 국밥 보다 더욱 맛있게 먹을 수 있다. 이곳에 특징은 방아잎을 넣어서 먹는

것이 특징이다. 방아잎이라고 하면 우리나라 허브라고 생각을 하면 될 것같다.

방아잎 향이 싫은 사람은 그냥 부추를 넣서 먹어도 된다. 단골집에 사장님이 상당히 인심이

좋으시다. 손님이 들어가면 "많이 줄까요?"라고 먼저 말을 하는 경우가 있어 나중에 이곳을

방문할 때 많이 먹는 사람은 조금더 달라도 하면 될 것같다. 돼지국밥이지만 정말 개운하고

느끼하지 않고 누린내도 전혀 없고 마지막으로 양도 최고로 좋은 돼지구갑 맛집 단골식당.

이곳에서 돼지국밥을 먹어본 사람들은 사장님이 왜? 단골식당으로 가게 이름을 만들었는지

알 수 있을 것이다.

▶ 삼번집

전북 전주시 완산구 전동 303-186

전주 콩나물 국밥으로 유명한 집들이 너무나도 많다. 전국적으로 전주 콩나물 국밥을 내걸고

장사를 하는 집이 상당히 많을 정도면 우리나라에서 콩나물국밥 하면 전주가 최고일 것이다.

오늘 그 많은 콩나물 국밥 집중에서 삼번집을 소개한다.

삼번집에서 콩나물 국밥을 먹을 때 항상 따라와야 하는 것들이 있다. 바로 오징어와 모주 빠지면

너무나 섭섭한 메뉴가 된다. 삼번집은 50년 동안 콩나물 국밥을 만들어 오고 있는 곳으로 이곳을

방문하면 리모델링을 해서 예전에 멋스러움 맛은 사라지고 없다.

삼번집에서 콩나물국밥을 주문하면 생달걀이 그릇에 담겨져 나온다. 보통 다른지역에서는

달걀을 콩나물국밥에 넣어서 나오지만 이곳은 그릇에 댤걀이 그냥 나오기 때문에 달걀을 먹기

위해서는 콩나물국밥의 국물을 넣고 먹으면 된다. 그래도 잘 모르는 사람이 있으면 이곳에서 일하고

있는 직원분께 물어보면 된다. 고맙게도 왜? 콩나물국밥을 먹을 때 달걀을 먹어야 하는지도

상세하게 알여준다.

명의 434회에서는 척추치료에 대한 모든것을 알아보는 시간을 마련했다.

우리나라에서 허리통증을 겪은 사람이 80%에 이를 정도로 아주 흔하게 나타나는 질환이다.

한해에 허리통증으로 병원을 찾는 환자가 800만병이 될정도로 우리 주변에서 가장 많이

볼 수 있는 질병이라고 해도 좋을 정도다.

과연 우리는 내 척추의 상태를 올바로 알고 치료를 잘 받고 있는 것일까?

척추가 아픈 사람들의 가장 큰 고민이 과연 수술을 하야 하는지 하지 말아야 하는지다.

많은 사람들이 척추가 아프면 수술을 먼저 생각 할 정도로 우리나라에서는 많은 척추 수술을

하고 있는 상황이다. 하지만 섣부르게 수술을 하면 오히려 더 않좋아 질 수 있다.

수술은 가장 마지막 단계에서 해야 한다는 말이 있다. 오늘 명의에서는 척수외과 김진혁 교수와

척추의 질병과 환자 상태에 다른 치료법을 알아본다. 그리고 척추 수술의 올바른 기준이

무엇인지 알아본다.

척추질환 환자들은 극심한 통증을 호소 하는 경우가 많다. 다리가 저리고 끊어질 듯한 통증을

통반하는 경우가 많다. 이렇게 아픈 경우라 하더라도 모든 통증이 수술의 기준이 될 수 없다.

방송에서는 골다공증에 의한 골절과 디스크,척추관 협착증 등 다앙한 질환에 대한 것도

알아보는 시간을 마련했다.

<11월 12일 2tv저녁 생생정보 방송정보>

■무한게장

시흥에는 간장게장과 양념게장을 무한리필을 해서 먹을 수 있는 곳이 있다.이곳은 특별

호텔에서 요리를 만든 경력이 있는 주방장이 정성것 음식을 만들어 손님들에게 제공을 하고

있는 곳이다. 게장을 만들 때 신선하고 엄격하게 엄선한 꽃게만을 이용해서 오랜시간동안

개발해서 만든 소스를 이용해서 게장을 만들어 내고 있다. 뿐만아니라 화학조미료를 절대로

사용을 하지 않고 있다. 대부분에 간장게장 무한리필 하는 곳은 너무 짜서 조금 먹다보면

먹지 못하는 경우가 많은데 이곳에 게장을 짜지 않아 어린아이들부터 어르신들까지 모두

함께 먹을 수 있다. 또한 간장게장과 양념게장을 무한리필 해서 먹을 수 있고 여기에 자반고등어와

해물탕도 함께 먹을 수 있어 게장을 더욱 맛있게 먹을 수 있는 곳이다.

경기도 시흥시 대야동 305-11

▶간장게장,양념게장 무한리필 + 자반고등어-12,000원

▶간장게장,양념게장 무한리필+자반고등어+해물탕-16,000원

(초등학생 7천원)

<11월 12일 6시 내고향 방송정보>

1, 메주- 전북 남원

2,동백기름-제주특별자치도(동백고장보전연구회)

3,고구마-부산광역시(조내기고구마)

4,곶감-경남 함양(햇살곶감농원)

<11월 12일 생방송 오늘저녁 방송정보>

1, 소문난 맛집의 비밀

오늘 소개할 곳은 보쌈이다. 그것도 그냥 우리가 일반적으로 먹는 보쌈이 아니라 숯불보쌈을

소개한다. 숯불보쌈을 주문하게 되면 함께 문어숙회와 새우구이까지 함께 나온다.

숯불보쌈은 우선 1차로 후라이팬에 살짝 구운다음 겉만 살짝 익힌 고기를 특제 양념장에 하루를

재우고 이 고기를 삶고 그리고 손님상에 나가기 전에 숯불에 마지막으로 구워서 나간다.

고기에서 숯불향이 나고 속이 아주 부드러운 고기맛을 볼 수 있다.

손님상에는 춧불을 이용해서 고기를 먹는 동안에 계속 따뜻한 온기가 유지 되도록 해주고 있다.

사장님은 숯불보쌈을 만들기까지 상당히 어려운 상황이 많았다. 목숨까지 끊으려고 했을

정도였는데 이럴수록 사장님은 더욱 맛있는 메뉴를 만들기 위해서 더욱 노력한 결과 지금의

숯불보쌈을 계발하게 된 것이라고 한다. 보쌈에 문어숙회와 새우구이를 함께 내주는 이유는

고기를 좋아 하지 않는 손님에 대한 배려라고 한다.또한 여기서 끝이 아니다 소고기버섯전골을

서비스로 주고 있다. 이렇게 해서 숯불보쌈 세트 메뉴가 완성이 된다.

▶ 오통구이

서울시 송파구 가락동 91-7

2,.대한민국 골목열전

-함평 육회 비빔밥 골목

전남 함평군 함평읍 시장길

▶ 화랑식당-생고기,비계 육회비빔밥

▶ 목포식당-70년 전통 3대 육회비빔밥

▶ 초록식당-고츄장 담그는 집

▶해동방앗간-참기름집