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<황제상황버섯삼계탕>은 매일 아침 신선한 닭을 공급받아 한정 수량만 작업해서 상황버섯삼계탕을 만들고 있습니다. 특히 식어도 닭 특유의 비린맛이 나지 않고 담백하게 먹을 수 있습니다.

차를 타고 방문하는 분들은 가게 앞에 몇 대 주차를 할 수 있는 공간이 있지만 식사 시간에 만차인 경우는 <본오동호 공영주차장>을 이용하면 됩니다.

이곳 삼계탕은 맑은 육수와 진한육수로 먹을 수 있는데 맑은 육수를 원하는 분들은 능이한방삼계탕이나 참옻삼계탕을 주문하면 되고 나머지는 모두 걸쭉한 육수라 더욱 맛있게 먹을 수 있는 곳입니다.

황제토종닭능이백숙, 황제오리능이백숙도 판매하고 있는데 백숙은 미리 예약을 하고 방문해야 맛볼 수 있습니다. 삼계탕이 별로인 분들은 찜닭과 명태조림도 함께 판매하고 있기 때문에 부담없이 방문해도 좋은 곳입니다.

생생정보 상황버섯삼계탕 예약

허리 한 번 숙이지 못하고 얻을 수 있는 것이 무엇이 있으랴 내리쬐는 햇볕에 조금만 서 있어도 등줄기에 땀이 흐르지만 전통의 명맥을 이어간다는 자부심으로 버티고 있습니다.

자칭 김희순 머슴이라고 하는 석희 씨는 아내의 부탁이면 어디든 달려가는 사랑꾼입니다. 힘든 내색 전혀 없이 모시풀 줄기에서 실을 뽑아내는 힘든 일은 모두 남편의 몫입니다.

어머니가 지쳐온 고향 전통을 묵묵히 이어오고 있는 것이 그저 고마운 마음입니다. 전통을 지켜가는 춘포짜기 명인 김희순 씨와 평생 머슴으로 살고 있는 이석희 씨의 가장 찬란한 계절을 함께 만나 봅니다.

☞한국기행 담양 4대쩨 115년 전통 떡갈비 택배

☞한국기행 남대문 35년 전통 자매 칼국수 보리밥 냉면

이곳 떡갈비 집은 단골마저도 대를 이어서 찾아오고 있습니다. 오랜 역사를 이어오며 담양의 많은 떡갈비 맛집 중에서도 대표 맛집으로 알려지고 있어 많은 사람들이 찾고 있습니다.

단골 손님들의 발길이 끊이지 않고 있는 이곳만의 떡갈비 맛의 비결은 바로 1등급 국내산 한우와 백 년을 이어오고 있는 씨간장에 있습니다.

“내가 먼저 재료를 이해하기 전까지는 손님상에 올릴 수 없다”는 마음으로 고기 손질만 20여 년째 하고 있는 4대 며느리 한미희 씨는 아직도 어머니에게 배울 것이 많아 고군분투를 하고 있습니다. 무려 115년의 전통을 이어오고 있는 3대 이화자 고수와 4애 며느리의 하루를 만나 봅니다.

한국기행 담양 115년 전통 떡갈비

100년이 넘는 역사를 가지고 있는 성당의 매력은 정면에서는 카톨릭 로마네스크 양식이지만 측면은 전통 한옥 양식으로 독특한 구조입니다. 성당에서는 신자뿐 아니라 백성들에게 포도를 나눠준 공베르 신부의 사랑을 느낄 수 있는 포도하우스가 있습니다.

자매 칼국수집은 외국인들도 꼭 한 번 찾는 다는 남대문 시장의 명물로 막내 두례 씨는 일본어, 영오로 능숙하게 손님을 안내하고 큰 언니 진순 씨는 주문과 동시에 칼국수 반죽에 들어갑니다.

푸근한 인심만큼 푸짐한 양으로 한 번 찾아와 맛을 본 사람들은 단골이 되고 맙니다. 오랜 시간 단골손님들의 마음을 사로잡는 자매의 비법을 만나 봅니다. 단골이 찾아와 앉기만 해도 입맛을 줄줄 알고 음식을 대접하는 자매를 만나 봅니다.

70년 뜨개질 장인 이정자 씨, 어린 시절 장난감 대신 가지고 놀았던 수예 바늘은 이제 한 자리에서 옷 한 벌을 만들어 냅니다. 할머니의 노하우를 배우기 위해서 지금도 수강생들이 찾고 있는 이곳은 회연 지하상가를 대표하는 곳입니다.

어머니를 따라 뜨개질을 시작한 막내아들 정현호 씨도 20년 경력으로 사람들에게 유명한 베테랑이지만 아직 어머니를 따라가려면 멀었습니다.

한국기행 남대문 자매 칼국수