생생정보통 삼척 곰칫국 장치찜 곰칫국 대동맛지도 생생정보 맛집

[대동 맛 지도- 삼척 곰칫국& 장치찜]

삼척 새천년도로에는 “곰치국”과 “장치찜”을 맛있게 먹을 수 있는 곳이 있습니다. 이곳은 바로 <바다횟집>이라는 곳으로 살이 흐물흐물한 곰치에 잘익은 묵은지를 넣어서 끓여낸 곰치국을 먹을 수 있습니다. 곰치국은 곰치의 생김새 때문에 호불호가 갈리는 음식입니다. 하지만 소주 한 잔하는 사람들에게는 최고의 해장국으로 알려진 곳입니다.

곰치를 큼지막하게 썰어 넣고 거기에 묵은지를 넣어 푹 끓여낸 곰치국은 김치의 상큼한 맛과 곰치의 담백함이 환상적인 조화를 이루고 있습니다. 저도 술을 좋아하지만 곰치국을 처음 먹을 때에는 흐물흐물한 식감 때문에 약간 꺼리기는 했지만 조금 먹다 보면 나도 모르게 곰치국 맛에 빠져들게 됩니다.

 

■ 바다횟집

강원도 삼척시 새천년도로 89-1

033-574-3543/ 7시~21시

 

 

 

곰치국에 들어가 있는 곰치는 살이 연해 숟가락으로 떠서 먹어야 할 정도입니다. 몸통살을 숟가락으로 떠서 입에 넣으면 입안에서 살이 스르르 녹는 느낌을 받을 수 있습니다. 특히 곰치국에는 어떤 김치를 사용하느냐에 따라 곰치국 맛이 달라지게 되는데 이곳 바다횟집에서는 1년 동안 숙성한 묵은김치를 사용하고 있어 더욱 맛있게 먹을 수 있게 됩니다.

 

김치를 담굴 때 젓갈을 거의 사용하지 않고 고춧가루 또한 태양초만 사용해서 만들어 내고 있어 더욱 깊은 국물맛을 볼 수 있습니다. 이외에 장치라는 무섭지만 맛있는 생선으로 만든 장치찜과 물회 등 제철 생선을 이용해서 만든 다양한 요리와 회도 맛있게 먹을 수 있습니다.

 

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