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[인생 역전의 맛- 연탄불고기]

 

서울 삼전동에 있는 <도나우연탄불고기>에서는 은은하게 연탄불로 구워낸 불고기를 먹을 수 있는 곳입니다. 이곳에서는 일반 연탄불고기와 연탄고추장불고기를 맛있게 먹을 수 있는데 간장소스에 초벌을 해서 나오기 때문에 손님들이 굽지 않고 연기도 없어 편안하게 먹을 수 있습니다. 간장연탄불고기에 파채를 함께 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다.

 

연탄고추장불고기도 그냥 보기에는 너무 매울 것은 비주얼이지만 막상 먹어보면 맛있게 매운 맛으로 먹을 수 있을 정도입니다. 처음 장사를 시작할 때에는 엄청 매운맛의 고추장연탄불고기를 선보였지만 조금씩 덜 매워졌다고 합니다.

 

■ 도나우연탄불고기

서울 송파구 백제고문로 243 삼전빌딩

02-2202-3897

영업시간: 평일 17시~23시/ 일요일, 공휴일 17시~22시

수요일 휴무

 

 

 

고추장 불고기의 경우 타지 않게 익혀주는 것이 가장 중요합니다. 그래서 테이블 마다 고추장연탄불고기 조리 매뉴얼을 비치해 두었습니다. 그 매뉴얼에는 “탄다 디비라”라고 쓰여 있는 것을 볼 수 있습니다. 그래서 맛있는 고추장연탄불고기를 먹기 위해서는 열심히 뒤집어야 합니다. 맛있게 익은 연탄 불고기 한 점에 소주 한 잔 하면 아주 좋은 저녁이 될 것입니다.

 

고추장연탄불고기는 다 익혀 주는 것이 아니라 약 80%정도 익혀서 제공하고 있습니다. 파채와 함께 넣어서 나와 파와 함께 먹으면 아주 맛있게 먹을 수 있습니다. 또한 인원수에 맞춰 주문을 하게 되면 계란찜과 갱시기국물도 함께 먹을 수 있습니다.

 

이곳은 점심 장사는 하지 않습니다. 저녁 5시부터 영업을 하고 있는데 보통은 7시 이후로는 사람들이 상당히 많아 대기를 해야 할 정도입니다. 거의 장사를 마칠 때까지 좌석이 차 있기 때문에 조금 늦은 시간에 방문하는 것을 추천합니다.

 

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