영숙이네집 :: '2024/05 글 목록 (5 Page)


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[한국기행 – 섬마을 민박 3부, 전복 부부의 사랑섬]

 

전남 목포에서 서쪽을 6km 정도 떨어져 있는 섬, 외달도. 이곳은 청정 바다와 아름다운 자연환경을 가지고 있는 곳으로 국토해양부 지정 ‘우리나라 100대 아름다운 섬“으로 지정되었습니다.

 

전복-밥상
출처-한국기행

외달도는 반달을 닮은 달리도의 외곽에 있다고 해서 붙은 이름으로 면적이 0.42㎢로 작은 섬이지만 목포에서 뱃길로 40분 정도 떨어진 곳에 위치하고 있습니다.

 

”외달도 전복 섬 밥상은 아래서 확인할 수 있어요“

 

 

한국기행 외달도 전복부부 민박집

 

 

■ 달성민박

전남 목포시 외달도길 21-11

010-4011-5983

(방송 내용 정보가 다른 경우 다시 업로드 하겠습니다)

 

 

물 맑고 공기 좋은 섬에는 50년째 살고 있는 박용배, 조경임 부부가 있습니다. 부부는 아래의 고향인 외달도에 들어와 민박집을 운영하며 전복 양식장을 하고 있습니다.

 

전복-볼에-대고-있는-선장님
출처-한국기행

부부에게 전복은 척박한 섬에서 5남매를 키워낼 수 있었던 보물입니다. 멀리서 찾아온 손님들을 위해서 남편은 전복을 손질해 회를 썰고 아내는 전복과 닭을 삶아 보양식으로 최고인 전복 백숙을 끓여 완벽한 섬 밥상을 차려 냅니다.

 

마주-보고-웃는-부부
출처-한국기행

전복 작업부터 갯벌 일까지 절대 떨어지는 법이 없이 마치 실과 바늘처럼 평생을 함께 붙어 다니고 있는 부부, 사랑 가득한 부부가 꾸려가는 소박하지만 정이 넘치는 섬마을 민박집을 찾아가 봅니다.

 

한국기행 외달도 전복부부 민박집

 

☞한국기행 대이작도 1박 6식 민박집 펜션

 

한국기행 대이작도 1박 6식 민박집 펜션 임선미 강춘식 부부 여행작가 변종모 섬마을 민박

[한국기행 - 섬마을 민박1부, 먹다 지쳐도 대이작도] 인천 웅진군에 있는 대이작도는 천혜의 자연을 품고 있는 섬으로 아름다운 풍경도 유명하지만 풍요로운 바다에서 다양한 해산물 등을 채취

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☞한국기행 섬티아고 순례길 빨간 지붕 민박집 

 

한국기행 섬티아고 순례길 민박집 섬마을 민박 밥상 박재길 송금섭 부부 펜션 빨간지붕 민박집

[한국기행 - 섬마을 민박 2부, 무작정 걷다 보면 섬티아고] 전남 신안군의 섬티아고 순례길, 다섯 개의 섬이 썰물이 되면 하나로 이어지는 곳으로 섬 곳곳에 있는 12개의 예배당을 찾아 총 12km를

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[한국기행 - 섬마을 민박 2부, 무작정 걷다 보면 섬티아고]

 

전남 신안군의 섬티아고 순례길, 다섯 개의 섬이 썰물이 되면 하나로 이어지는 곳으로 섬 곳곳에 있는 12개의 예배당을 찾아 총 12km를 걸으며 섬을 여행하는 곳입니다.

 

예배당-안으로-들어가는-사람들
한국기행

섬티아고 순례길이라 불리는 이곳은 스페인 산티아고 순례길에서 이름을 타왔습니다. 크기가 비슷한 섬 6개를 노둣길로 걸어서 다닐 수 있는 곳으로 여행작가 배나녕 씨는 넓은 갯벌이 어우러진 섬 풍경에 시간을 가는 줄 모르고 순례길을 걸어 봅니다.

 

“섬티아고 순레길 민박집은 아래서 확인할 수 있어요”

 

 

한국기행 섬티아고 민박집

 

 

 

■대기점민박

전남 신안군 증도면 기점길 8-23

010-9226-2093/ 010-3360-2093

 

 

이곳 대기점도에서 민박집을 운영하고 있는 박재길, 송금섭 부부는 새빨간 지붕과 넓은 마당이 인상적인 민박집을 운영하고 있는데 남편 박재길 씨의 조부 때부터 살던 촌집을 리모델링 한 곳입니다.

 

위에서-본-대기점도
한국기행

순례길이 생기기 전까지 오지 섬이었던 이곳에 여행객들이 찾아와 주는 것이 반갑기만 합니다. 아내 송금섭 씨는 손맛을 발휘해 파래굴전, 세발나물, 숭어찜 등 섬에서 나오는 재료를 이용해서 맛있는 섬마을 밥상을 차려 봅니다.

 

유채꽃-사진작가
한국기행

여행작가 배나영 씨와 함께 자연의 시간대로 살아가는 즐거움을 그대로 느낄 수 있는 섬티아고 순례길 곳곳을 찾아가 봅니다.

 

한국기행 섬티아고 민박집

 

☞한국기행 대이작도 1박 6식 민박집

 

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☞한국기행 지리산 둘레길 할머니 시골밥상 산나물밥상 민박집

 

한국기행 지리산 둘레길 할머니 시골 밥상 산나물밥상 민박집 함평 개평마을 종갓집 내림 음식

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[줄 서는 식당2 건대입구 완당 구름만두 통닭다리 치킨 완당 완탕]

 

“줄 서는 식당2 14회”에서는 우리에게 약간은 생소한 음식을 먹기 위해서 찾아가 봅니다. 이곳은 오픈런은 기본인 곳을 맛집이 많은 건대입구에서도 웨이팅을 해야만 맛볼 수 있는 곳입니다.

 

완당에-들어간-닭다리튀김
건대-완당맛집

생소한 타국의 음식을 이곳만의 방식으로 다시 만들낸 완당 맛집은 햇님 조사원의 최애 면으로 등극했을 정도로 최고의 완당을 맛볼 수 있는 곳입니다.

 

“건대입구 완당 정보는 바로 아래서 확인 하세요”

 

 

줄서는식당 건대 완당

 

 

■성수완당

서울 광진구 아차산로 6길 13 1층

0507-1448-5243

영업시간 : 11시30분~21시(브레이크 타임 15시~17시)

 

 

완당 맛집으로 줄 서는 곳은 <성수완당>입니다. 이곳에서는 기본 완당과 매운완당, 해장완당, 온면을 맛볼 수 있고 여기에 조금 더 푸짐하게 먹기 위해서는 통닭다리 치킨, 직화 불고기, 새우튀김, 반숙계란까지 추가 할 수 있습니다.

 

완당-피
건대-완당맛집

성수완당은 “전국 3대 완당맛집”으로 서울식 완탕을 맛볼 수 있는데 완당은 얇은 피로 만든 작은 만두가 들어 있는 만국국은 홍콩이나 일본에서는 완탕이라고 하고 중국에서는 훈툰이라 부릅니다.

 

완당-안에-닭다리튀김
건대-완당맛집

이곳 완당은 육수와 만두를 한식 스타일로 재해석해서 만든 국내 유일, 최초 서울식 완탕으로 만두와 면을 함께 먹을 수 있는 음식입니다.

 

돈가스
건대-완당맛집

칼칼하고 담백한 국물에 부드러운 얇은 피를 함께 먹으면 목에서 부드럽게 넘어갑니다, 치킨을 좋아 하는 사람들은 닭다리튀김을 주문해서 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다.

 

줄서는식당 건대 완당

 

☞줄 서는 식당2 송리단길 생갈비 장작껍데기

 

줄 서는 식당2 송리단길 생갈비 장작껍데기 장작돼지껍데기

[줄 서는 식당2 송리단길 생갈비 장작껍데기] 는 한 달에 200개가 판매될 정도로 엄청난 인기를 자랑하는 곳으로 이석훈과 정호영도 먹자마자 반해버린 국물 맛의 최고인 음식과 주말 평균 방문

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☞줄 서는 식당2 익선동 낙곱새 아보카도 육회 대창전골

 

줄 서는 식당2 익선동 낙곱새 아보카도육회 불낙새전골 대창전골 뭉티기 13회 쥴슐랭 맛집

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[한국기행 - 섬마을 민박1부, 먹다 지쳐도 대이작도]

 

인천 웅진군에 있는 대이작도는 천혜의 자연을 품고 있는 섬으로 아름다운 풍경도 유명하지만 풍요로운 바다에서 다양한 해산물 등을 채취할 수 있습니다. 대이작도에서는 하룻밤을 묵으면 무려 여섯끼를 먹을 수 있는 “1박6식” 민박집이 있습니다.

 

간장게장-한상
출처-한국기행

오늘 한국기행에서는 여행작가 변종모 씨와 함께 대이작도 민박집에서 푸짐하게 차려진 1박 6식 민박집을 소개합니다.

 

“대이작도 1박 6식 민박집은 아래서 확인 하세요”

 

 

대이작도 1박6식 민박집

 

 

■현정이네펜션

인천 웅진군 자월면 대이작로 412-7

0507-1350-5305

 

 

지금 제철인 꽃게탕부터 향긋한 봄나물과 선상에서 맛보는 소라김치라면 그리고 서해의 별미로 많은 사람들의 입맛을 사로잡는 간자미 요리까지 삼시 세끼도 모자라 간식에 야식까지 제공하고 있는 곳입니다.

 

간자미-잡이
출처-한국기행

1박 6식 민박집을 운영하고 있는 임선미 사장님은 15년 전, 남편 강춘식 씨 고향인 이곳으로 태교를 하기 위해서 찾아왔다가 인심 좋은 바다에 반하고 말았습니다.

 

국수-먹기
출처-한국기행

섬에 살며 먹고 싶은 것, 하고 싶은 것들을 민박집을 찾아오는 사람들과 함께 하는 것이 기장 행복했다는 사장님, 하루종일 먹고 보고, 쉬며 진정한 여행의 맛을 알데 되는 대이작도를 제대로 느껴 봅니다.

 

대이작도 1박6식 민박집

 

☞고향민국 묵은지닭볶음탕 제처러 산나물 밥상

 

고향민국 완주 묵은지닭볶음탕 제철 산나물 밥상 술테마박물관 치유농장 부부

[고향민국 - 세월만큼 많은 이야기가 쌓인 고장, 완주 1부] 완주 구이저수지는 모악산과 경각산이 만나 만들어진 곳으로 경관이 좋기로 소문난 이곳 둘레길을 따라가다 보면 우리 술의 역사를

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☞한국기행 지리산 둘레길 할머니 산나물밥상 민박집

 

한국기행 지리산 둘레길 할머니 시골 밥상 산나물밥상 민박집 함평 개평마을 종갓집 내림 음식

[한국기행 - 그리운 봄날 3부, 콜린 마샬이 만난 엄마 밥상] 미국인 칼럼니스트 콜린 마샬은 한국 문화에 영감을 받아 글을 쓰고 있습니다. 한국 문화에 끌려 살고 있는 지 10년, 한국의 삶을 소개

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“편스토랑” 224회에서 장민호는 전복을 이용해서 효도밥상 레시피를 공개합니다. 오늘 장민호는 보양식으로 많은 사람들이 먹는 전복을 이용해서 “전복짭짤이”와 “전복술찜” 레시피를 공개했습니다.

 

밥-위에-올린-전복짭짤이
출처-편스토랑

[편스토랑 - 장민호 전복짭짤이]

▶재료

전복 6마리, 청양고추 5개, 표고버섯 3개, 홍고추 5개, 마늘 2개, 대파 1대, 청주, 홍게맛 간장, 식용유, 버터

 

 

▶만드는 법

1,

전복은 솔로 깨끗하게 닦아서 준비합니다.

2,

씻은 전복은 끓는 물에 약 1분 정도 살짝 데쳐 줍니다.

3,

데친 전복은 껍데기와 살을 분리하고 이빨을 제거하고 내장을 따로 모아 둡니다.

4,

표고버섯, 홍고추, 청양고추, 대파는 다지기에 들어갈 크기로 숭숭 썰어 줍니다.

5,

전복 살은 손톱 크기로 굵게 다져 줍니다.

6,

전동 다지기에 마늘과 썰어둔 표고버섯, 청양고추, 홍고추, 대파를 넣고 잘게 다져 줍니다.

7,

모아둔 전복 내장에 청주 3 큰 술을 더해 믹서에 곱게 갈아 줍니다.

8,

갈린 전복 내장을 기름을 두른 팬에 넣고 약 30초 정도 볶아 줍니다.

9,

잘게 다진 야채와 전복 살을 팬에 넣고 약 1분 동안 볶아 줍니다.

10,

홍게맛 간장 6 큰 술을 넣고 센 불에 볶아 순분을 날려 줍니다.

11,

어느 정도 수분이 날아가면 버터 20g을 넣어 잘 섞어서 볶아 줍니다. 버터는 기호에 따라 양을 조절합니다.

 

 

[편스토랑 - 장민호 전복술찜]

▶재료

전복 6개, 홍게맛 간장, 다시마, 무, 청주, 식용 금가루

 

찐-전복
출처-편스토랑

▶만드는법

1,

전복은 솔로 깨끗하게 닦아 준비합니다.

2,

무는 7~9장 정도를 아주 얇게 썰어 줍니다.

3,

냄비 위에 찜기를 올리고 찜기 위에 다시마를 넓게 깔아 줍니다.

4,

다시마 위에 뜨거운 물 300ml, 청주 300ml를 부어 줍니다.

5,

세척한 전복을 다시마 위에 올리고 그 위에 얇게 썬 무를 덮어 줍니다.

6,

뚜껑을 닫고 중약불로 약 20분 동안 쪄 줍니다.

7,

잘 쪄낸 전복은 껍데기와 살을 분리합니다.

 

 

8,

전복 이빨은 제거하고 내장은 따로 모아 둡니다.

9,

전복 내장에 홍게맛 간장 2 큰 술, 물 3 큰 술을 더해 믹서에 갈아 내장 소스를 만들어 줍니다.

10,

전복 살은 칼날을 좌우로 흔들어 지그재그 모양으로 결을 살려 썰어 줍니다.

11,

전복 껍데기 위에 전복 살을 플레이팅 합니다.

12,

(7)에서 만든 내장 소스를 얹은 뒤 식용 금가루를 올려주면 완성입니다.

 

지금까지 편스토랑 가수 장민호가 공개한 “전복술찜‘과 ”전복짭짤이“ 레시피를 알아보았습니다. 두 가지 음식은 날씨가 무더워지면 보양식으로 전복을 많이 먹게 되는데 장민호 레시피는 전복을 더욱 맛있게 먹을 수 있는 방법입니다.

 

 

☞편스토랑 류수영 양념게장 양념비빔냉면 레시피

 

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