[맛있는 녀석들 303회, 전남 구례 산촌편 산닭구이, 더덕구이]
“맛있는 녀석들” 303회는 지난 주, 302회에 이어서 전남 구례 산촌 2탄으로 방송을 합니다. 지난 주에도 맛녀들의 엄청난 먹방을 선보였는데 이번 주도 맛녀, 뚱4의 최고 먹방을 기대합니다.
오늘 뚱4는 구례에서 맛있게 먹을 수 있는 산닭구이와 더덕구이 등의 먹방을 펼쳐 보입니다. 산닭구이를 먹방을 선보인 곳은 <당치민박산장>이라는 곳으로 이곳은 구례 맛집으로도 상당히 인기가 많은 곳이기도 합니다. 산 중턱에 자리 잡고 있는데 숯불에 익힌 지리산 산닭구이를 맛있게 먹을 수 있습니다.
■ 당치민박산장
전남 구례군 토지면 당치길 145
061-782-7949
홈페이지 : blog.naver.com/bjs1541
이곳 산닭구이는 뼈를 발라낸 순살을 숯불에 익혀 지리산에서 채취한 다양한 밑반찬과 함께 나옵니다. 그래서 약간 가격이 비싸게 생각할 수 있는데 함께 나오는 반찬을 보면 전혀 비싼 음식이라고 할 수 없을 정도입니다.
함께 나오는 반찬은 두릅에 배실, 양파, 깻잎, 고추 등으로 만든 장아찌가 다양하게 나옵니다. 그리고 다른 곳에서 맛볼 수 없는 목이버섯 장아찌도 맛볼 수 있어 아주 색다른 맛을 경험 할 수 있게 됩니다. 다양한 장아찌는 새콤달콤해 산닭구이와 함께 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다. 닭고기와 궁합이 아주 좋습니다.
산닭구이에 사용하는 닭은 직접 두 달 정도 키운 토종닭을 부위별로 구워 줍니다. 그 중에서도 숯불향이 가득한 닭다리는 소금만 뿌려 구워냈을 뿐인데 씹는 맛과 함께 지금까지 맛보지 못했던 담백함을 맛볼 수 있습니다. 닭살을 발려내고 남은 닭뼈로 육수를 내서 끓여 낸 죽도 맛있게 먹을 수 있습니다.
★ 맛있는 녀석들 전남 구례 산촌 편 지리산 자연밥상 문제적 녀석들 302회
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