생방송 오늘저녁 꽃볶음탕 광명시장 꽈배기 남매 튀김집 꽃게닭볶음탕 새우튀김 오징어튀김 김말이튀김 1500원 잔치국수 3500원 칼국수

[대박의 탄생- 꽃볶음탕]

성남에는 손님들이 발길이 끊이지 않는 곳이 있습니다. 이곳은 “꽃볶음탕”이라는

메뉴는 선보이고 있습니다. 꽃볶음탕은 그냥 보기에는 마치 꽃게탕처럼 보이지만

푸짐하게 들어가 있는 꽃게를 보면 그 비주얼에 놀라게 됩니다. 그리고 꽃게 아래

있는 닭고기를 보고 또 한 번 놀라게 됩니다.

꽃볶음탕에는 살이 가득찬 꽃게 4마리와 닭 한 마리가 통째로 들어가 있습니다.

그래서 맛있는 닭고기와 꽃게 두 가지를 함께 즐길 수 있습니다. 닭고기를 부드럽게

하기 위해서 압력솥에 쪄내는 흔한 방식이 아니라 웍에서 1차로 닭고기를 노릇노릇

하게 구워준 다음 프라이팬을 뚜겅을 덮어 한 번 더 쪄줍니다. 이렇게 만든 닭은

더 부드럽고 쫄깃한 식감으로 먹을 수 있습니다.

 

 

여기에 말린 새우와 북어대가리, 무, 통후추 등 13가지 재료를 넣고 하루 종일

끓인 육수는 한번 맛보면 숟가락을 멈출 수 없을 정도의 맛을 보게 됩니다. 꽃게와

닭볶음탕을 함께 맛볼 수 있는 꽃볶음탕을 만나 봅니다.

[시장 한 바퀴- 광명전통시장 맛 투어]

광명전통시장은 1970년대 오일장에서 시작해서 지금은 400여 개의 점포가 있는 전국

7대 시장입니다. 시장을 방문하게 되면 뜨거운 김이 모락모락 골목을 뒤덮고 있는

것을 볼 수 있습니다. 강한 불로 끓어오르는 육수통이 자리한 칼국수 집 때문입니다.

 

 

이곳에서는 잔치국수 1500원, 칼국수 3500원에 먹을 수 있습니다. 저렴한 가격에

맛까지 훌륭해 이곳을 찾는 사람들이 상당히 많습니다.

또한 시장에서 판매하고 있는 꽈배기는 남다른 바삭함으로 시장을 찾는 사람들에게

많은 인기를 얻고 있습니다. 매일 새벽 6시에 만든 반죽이 꽈배기의 맛을 비결입니다.

 

 

여기에 모둠 순대와, 피순대, 대창순대, 채소순대, 김치순대가 나오는데 김치와 당면,

닭가슴살, 두부 등으로 속을 채워 색다른 맛을 선사합니다.

남매가 함께 운영하는 튀김집에서는 녹차물로 비린내를 잡은 새우튀김과 반죽에 맥주를

넣어 더욱 바삭하게 맛볼 수 있는 오징어 튀김, 직접 만든 김말이튀김까지 다양한

튀김을 먹을 수 있습니다.