[찐빵- 먹물빵]
서울 목동에 있는 <블루밀>은 “먹물빵”으로 알려진 골목빵집입니다. 이곳은 보통 빵과는 다른 검은색 비주얼을 빵들이 있습니다. 이곳에 대표 메뉴는 먹물 반죽을 활용한 다양한 빵으로 단골손님들이 끊이지 않고 있습니다. 이곳에서는 앙버터먹물빵, 커스터드먹물빵, 생크림딸기먹물빵, 벌꿀버터먹물빵, 치즈크림먹물빵까지 다양한 빵을 먹을 수 있습니다.
<블루밀>에서는 반죽을 할 때 서리태를 곱게 갈아서 넣어 먹물의 비린내를 잡고 고소한 맛을 더욱 좋게 했습니다. 맛과 함께 영양까지 챙길 수 있는 빵입니다. 국내산 벌집이 올라가 있는 밀랍먹물빵도 꿀도 올라가 있어 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다.
■ 블루밀
서울 양천구 목동중앙본로 106
02-2061-4567
이곳은 빵지순례의 끝판왕이라고 불리는 곳으로 오징어 먹물을 이용해서 만든 빵으로 다른 곳과 차별화를 이룬 곳입니다. 먹물이 들어가서 더욱 고소하고 맛있게 먹을 수 있는 빵집입니다.
특히 이곳에 시그니처 메뉴로 알려진 “크림치즈 품은 먹물빵”은 검은색에 생각보다 큰 크기로 싸까만 반죽 위에 수가파우더와 견과류가 붙어 있습니다. 바삭바삭한 빵 안에는 크림치즈가 듬뿍 들어가 있습니다. <블루밀>을 방문하기 위해서는 지하철 9후선 염창역에서 4번 출구로 나와 남서쪽 주택가로 이동하면 됩니다.
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