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[대박의 탄생- 무쇠솥 샤부샤부의 비밀]
경남 창원에 있는 <한가네>에서는 요즘처럼 찬바람이 불기 시작하면 더욱 맛있게 먹을
수 있는 음식이 있습니다. 뜨끈한 국물과 시원한 해물의 맛이 환상적인 해물샤부샤부을
판매하고 있는 곳입니다. 커다란 무쇠솥에 전복과 피조개, 돌조개, 참조개, 대합 등을
담아 보는 것만으로도 환상적인 비주얼을 자랑합니다. 푸짐한 해산물이 담겨져 나오는
그릇은 이곳에서 샤부샤부를 위해서 특별히 제작한 그릇입니다.
■ 한가네
경남 창원시 진해구 용원로 70-1
055-552-9532
이곳 샤부샤부의 맛을 좌우하는 중요한 비법은 바로 신선함을 철칙으로 하는 사장님
때문입니다. 통영헤서 사장님이 직접 양식하는 굴과 홍가리비에 매일 새벽 수산시장에서
경매 받은 해산물만을 사용해서 샤부샤부에 사용을 하고 있는 것입니다.
여기에 산낙지와 버섯, 인삼. 소고기등심까지 올려주면 해물샤부샤부가 완성됩니다.
푸짐하게 나오는 해물도 모자라 고깃배로 직접 잡은 제철 생선을 서비스로 반찬으로
손님사에 올리고 있습니다. 요즘은 갈치가 많이 나오고 있어 이곳을 방문하게 되면
갈치회도 먹어 볼 수 있습니다.
어디서도 볼 수 없는 특급 서비스와 샤부샤부를 먹을 수 있는 것입니다.
이곳 샤부샤부와 함께 맛있게 먹을 수 있는 메뉴가 또 한가기 있습니다.
바로 “7단 조개찜”입니다. 조개찜 그릇도 이곳에서 특수제작해서 사용을 하고 있습니다.
신선한 해산물과 사장님의 아이디어가 탄생시킨 맛있는 음식을 먹어 봅니다.
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