생방송 오늘저녁 묵은지만두전골 묵은지만두 매출의 신 양주 묵은지 맛집 양주 묵은지찜 연구소

[매출의 신- 묵은지만두전골]

 

경기도 양주에 있는 <묵은지찜연구소>에서는 요즘 “묵은지만두전골”을 맛있게 먹을 수 있습니다. 무더운 여름이 지나고 찬바람이 불기 시작하는 요즘 따뜻한 국물 요리가 땡길 때 아주 좋은 곳입니다. 사람들의 발길이 드문 곳에 위치하고 있지만 이곳은 항상 많은 사람들이 찾고 있는 곳입니다. 이곳에서는 묵은지만두전골에 사용하는 김치는 2년 동안 푹 삭힌 묵은지를 이용하는 것입니다.

 

집에서도 쉽게 해서 먹을 수 있는 음식이지만 이곳은 묵은지만두전골로 연 매출 5억을 올리고 있습니다. 그 이유는 바로 스페셜한 묵은지 만두 비주얼에 있습니다. 이곳은 묵은지만두전골에 들어가는 만두가 우리가 알고 있는 일반 만두가 아닙니다.

 

■ 묵은지찜연구소

경기도 양주시 율정로 139번길 17

031-868-6260

 

 

 

묵은지만두전골에 들어가는 만두는 만두피가 없는 만두로 우선 묵은지를 한 장 크게 펼치고 나서 그 안에 고기를 듬뿍 넣은 만두소를 넣고 돌돌 말아 만들어 내는데 묵은지가 만두피 역할을 하고 있는 묵은지 만두를 만들어 전골에 사용을 하고 있는 것입니다.

 

묵은지 만두피로 만든 묵은지 만두를 일단 한번 찜기에서 쪄내고 전골냄비에 넣어 묵은지와 함께 한번 더 끓여 내면 묵은지만두전골을 먹을 수 있습니다. <묵은지찜연구소>에서는 매년 15000포기의 김장을 해서 김치저장고에 저장을 해 두어 사용을 하고 있습니다. 요즘처럼 배추값이 비싸 김치를 해서 먹기 힘들 시기에 이곳을 방문하게 되면 진정한 묵은지만두로 만들어 낸 묵은지만두전골을 먹을 수 있습니다.

 

오늘 소개하는 묵은지만두전골과 함께 등갈비묵은지찜, 고등어묵은지찜. 홍어삼합, 소갈비, 삼겹살 등도 맛있게 먹을 수있습니다. 혼자 방문하는 사람들을 위해서 묵은지찌개, 묵은지고등어뚝배기, 묵은지 보쌈 정식 등도 판매하고 있어 부담없이 방문을 해도 좋은 곳입니다. 함께 나오는 반찬들도 푸짐하지는 않지만 묵은지 음식과 함께 먹기에는 충분합니다.

 

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