생생정보통 택시맛객 의령 수제 온메밀국수 42년 전통 소바 맛집 메밀짜장 냉메밀국수 냉소바

[택시맛객- 42년 전통 수제 온메밀국수]

 

경남 의령에는 전국적으로 유명한 소바 맛집이 있습니다. 무려 42년 전통을 이어오고 있는 이곳의 메밀국수는 대기번호를 뽑고 기다라여 할 정도로 많은 사람들이 찾고 있습니다. 사실 의령은 작은 읍으로 그렇게 많은 사람들 살지 않는 곳이지만 의령을 메밀국수를 먹기 위해서 찾는 사람들도 있을 정도로 훌륭한 맛을 선보이고 있는 것입니다.

 

지금까지 2대에 걸쳐 42년 동안 한 자리에서 장사를 하고 있는 <화정소바>는 어쩔 때는 한 시간 이상씩 기다려야 맛볼 수 있을 정도입니다. 식당에는 12개의 테이블이 있는 곳으로 그렇게 큰 규모는 아닙니다. 특히 오늘 소개하는 메뉴는 온메밀국수지만 이곳은 여름철에 냉메밀국수를 먹기 위해서 더 많은 사람들이 찾고 있습니다. 물론 온메밀국수도 아주 맛있게 먹을 수 있습니다.

 

■ 화정소바

경남 의령군 의령읍 의병로 18길 9-3

055-573-4193/055-572-1122

영업시간: 10시~20시

온메밀 6000원/ 메밀짜장 5000원

 

온메밀국수를 먹기 위해서 점심시간에도 많은 사람들이 찾고 있는데 온메밀국수는 해장이 될 정도로 아주 깊은 맛을 선보이고 있습니다. 여기에 매콤한 것을 좋아 하는 분들이라면 비빔메밀국수를 추천합니다.

특히 이고에서 사용하는 메밀면은 둥근 모양의 면을 사용하는 것이 아니라 가게를 처음 시작할 때부터 밀도가 높아지는 납작면을 사용하고 있어 식감뿐만 아니라 맛의 깊이를 더욱 좋게 해주고 있는 것입니다.

 

작년에는 서민갑부에 출연을 했을 정도로 메밀국수로 무려 30억 이상의 자산가가 되었습니다. 특히 2천 평의 밭에서 무, 배추, 양파, 파 등 무려 20여 가지의 채소들을 직접 키워 식당에서 사용하고 있습니다. 이곳에 메밀국수의 가장 큰 장점은 메밀국수 위에 소고기장조림이 올라간 다는 것입니다. 그리고 오이와 배를 냉 메밀국수를 완성합니다.

 

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