울산에 있는 <누마루>에서는 여름철 제대로 된 보양식을 먹을 수 있는 곳입니다. 이곳에서
판매하는 음식은 “황제백숙”으로 메뉴 이름 그대로 마치 황제에게 올렸던 음식처럼 만들어
손님들에게 제공을 하고 있습니다. 황제백숙은 한약재로 우려낸 육수에 닭과 함께 문어,꽃게,
새우, 전복 등 다양한 해산물을 넣고 만들어 낸 백숙입니다. 보기만 해도 감탄사가 나올
정도로 몸에 좋은 재료들이 가득합니다.
[기다려야 제맛- 황제백숙& 알탕]
■ 황제백숙- 누마루
울산 남구 대학로 169번길 2
052-224-3400/ 영업시간 : 11시30분~22시
■ 얼큰 시원한 알탕- 러시아알부자
경기도 성남시 중원구 둔촌대로 101번길 38-17
031-757-7058/ 일요일 휴무
영업시간 : 월~목 16시~24시, 금~토 16시~01시
오늘 소개하는 황제백숙뿐만 아니라 이곳에서는 문어 요리도 먹을 수 있습니다. 매일 문어
200마리를 소비하고 있을 정도로 많은 사람들이 찾고 있습니다. 특히 문어오리불고기는
요즘처럼 무더운날 보양으로도 최고입니다. 문어오리불고기에는 오리불고기에 전복, 문어가
들어가 있습니다. 살아 있는 문어를 사용하고 있어 부드럽고 탱글탱글한 맛을 볼 수 있습니다.
문어오리불고기에는 배와 사과, 맛술, 생강 등 무려 19가지나 되는 재료를 넣은
특제양념으로 만들어 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다.
성남 모란에 있는 <러시아 알부자>에서는 얼큰한 알탕찌개를 먹을 수 있습니다. 이곳은
알탕과 알찜만 하고 있는 곳으로 냄비가득 하게 올라가 있는 알탕과 곤이, 러시아산
통태알이 매콤한 국물과 함께 어우려져 최고의 맛을 내고 있습니다. 표고버섯과 동태알,
곤이, 쭈꾸미, 콩나물이 매콤하게 버무려진 알찜도 맛있게 먹을 수 있습니다.