생활의 달인 화분떡볶이 국물떡볶이 일본식 타르트 서대문구 쫄면달인 피난민 떡볶이 앉은뱅이 떡볶이 어묵국물떡볶이 떡복이 충정로 우리하우스 창원 부림시장 6.25 떡볶이 성수동 키베리커..

오늘 생활의 달인 676회 “은둔식달”에 소개되는 메뉴는 쫄면과 국물떡볶이입니다.

쫄면 달인으로 소개되는 곳은 충정로에 있는 <우리하우스>라는 곳으로 이곳에는

고은정 달인이 맛있는 쫄면을 만들어 손님들에게 제공을 하고 있습니다. 미동초등학교

맞은편에 있는 곳으로 하교를 하는 학생들이 많이 찾고 있습니다. 이곳 초등학교를

졸업한 사람들은 안 먹어 본 사람이 없을 정도고 지금도 단골손님으로 오래전 추억을

떠올리며 찾고 있습니다.

[은둔식달- 쫄면달인/ 국물떡볶이 달인]

■ 우리하우스- 쫄면달인(고은정 달인)

서울 서대문구 충정로 9길 16

02-392-6109

■ 6.25떡볶이-국물 떡볶이(강억덕 달인)

경남 창원시 마산합포구 동서북12길 16-23

055-247-4830

 

 

[일본식 타르트의 달인- 조병국]

■ 키베이커리

서울 성동구 성수동 1가 656-95

02-823-9360

 

 

이곳을 방문하게 도면 가게 앞에 “잔치국수”라고 크게 적혀 있습니다. 하지만 오늘 소개

하는 것은 잔치국수가 아니라 “쫄면”입니다. 가게 안은 그리 넓지 않습니다. 테이블 3개가

전부인 곳으로 가게에서 먹는 것 보다 포장을 해서 가는 것이 더 좋을 듯 합니다.

창원 부림시장에 있는 6.25떡볶이는 상당히 유명한 곳입니다. 이곳은 떡볶이를 화분

받침대를 그릇으로 사용하고 있는 곳으로도 유명한 곳입니다. 처음 장사를 시작할 때는

길거리에 앉아 6.25 피난 온 사람들처럼 먹는다고 해서 6.25떡볶이라고 이름이 붙었다고

합니다. 가게를 방문하면 6.25 피난 월남 떡볶이라고 적혀 있는 것을 볼 수 있습니다,

이곳에 떡볶이를 “피난민 떡볶이‘, ”화분 떡볶이“, 목욕탕에서 사용하는 작은 의장에

앉아서 먹는 다고해서 “앉은뱅이 떡볶이”라고 불리기도 했습니다.

화분 접시에 떡볶이를 팔았던 이유는 처음 길거리 좌판에서 팔던 시절 단속이 나오면

빨리 달아나야하기 때문에 떡볶이가 담긴 그릇을 화분 접시에 들고 먹어야 했던 것에서

유례가 되었습니다.

 

 

넓은 철판에 떡볶이를 만들어 손님들에게 제공하는데 어묵이 상당히 많이 들어가 있는

것을 볼 수 있습니다. 그리고 손님에게 나오기 전에 파와 양배추 등을 넣어서 한번

익혀서 손님들에게 제공을 하고 있습니다. 국물떡볶이는 어묵이 많이 들어가 있어

국물과 떡을 함께 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다.