영숙이네집 :: '2019/01 글 목록 (38 Page)


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차가운 공기를 가르며 산을 오르다 보게 된 비밀스러운 정원이 있습니다. 이곳은

자연인 문승범 씨가 살고 있는 곳입니다. 화려한 정원과는 다르게 허름한 겉모습을

한 작은 집이 자연인의 보금자리입니다. 문을 열고 들어가면 반전을 거듭하는 집.

볼수록 탄성을 자아내는 집의 비밀은 무엇일까요.

자연인의 어린 시절은 고구마 하나로 끼니를 때울 정도로 매우 어려웠습니다. 산에

나무를 하러 다니며 나중에 돈을 모아 꼭 산을 사야겠다고 다짐을 한 자연인.

스물 두 살 젊은 나이에 부산의 조경회사에 취직한 자연인은 굴삭기 기사로 인정받고

잘 나가는 직업을 가진 청년이 되었습니다. 첫눈에 반한 지금의 아내를 만나 결혼에

성공하고 아들도 낳으며 행복하게 가정을 꾸렸습니다.

 

 

하지만 어린 아들의 건강 문제로 회사를 그만두고 공기 좋은 고향으로 내려가게 되었고

그곳에서 농촌 정비 사업으로 일거리가 많았고 동네 유일하게 포크레인 기사였던 그는

많은 일을 독점하게 되었습니다. 그렇게 고향에서도 금방 자리를 잡을 수 있었습니다.

그런데 자연인의 인생에 또 한 번의 위기가 찾아왔습니다. 일을 따내기 위해 잦은

술자리를 갖게 되면서 간경화에 당뇨, 고혈압까지 앓게 된 것입니다.

그를 다시 일으켜 준 것은 바로 아내입니다. 직접 약초를 공부해 다양한 약초를 구해준

덕에 자연인은 점차 건강을 회복할 수 있었습니다. 하지만 이번에는 아내에게 갑상선

암이 찾아왔습니다. 암에 걸리면 무조건 죽는 줄 알았던 시절, 갑상선 암은 대부분

스트레스로 인해 걸린다는 말에 아내에게 미안했던 자연인은 아내 건강을 위해 자연에

가장 가까운 집을 만들고 주변에 아내가 좋아 하는 아기자기한 나무와 예쁜 연못을

조성했습니다. 자연인의 노력으로 아내는 암을 이겨내고 부부에게는 특별한 의미가

있는 정원이 되었습니다. 아들에게 사업을 물려주고 본격적으로 산속에 정착한 자연인.

나중에 함께 살 아내를 생각하며 정원을 가꾸는 재미로 살고 있습니다.

 

 

연못에서 잡은 향어로 향어 회덮밥을 만들고 강에서 잡은 민물 참게를 넣어 시원한

국물 맛의 매운탕을 끓여 보양식으로 먹습니다. 아내가 지나치듯 말한 묘목을 심고

정원을 가꾸며 행복한 웃음으로 살고 있는 자연인 문승범 씨를 만나 봅니다.

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[김 양식과 홍게잡이]

겨울이 되면 더욱 맛있게 먹을 수 있는 제철 음식들이 있습니다. 그중에서 김과

홍게를 수확하기 위해서 바쁘게 움직이는 사람들을 소개합니다. 영하의 날 씨 속에

차가운 바다가 만들어 주고 있는 김과 홍게, 누구보다 바쁜 하루를 보내고 있는

작업자들을 만나 봅니다.

고소하고 짭조금한 맛에 많은 사람들의 좋아 하는 국민 반찬 은 우리나라뿐만

아니라 미국 등 해외에서도 상당히 많은 인기를 받고 있습니다. 하지만 맛있는 김을

먹기 위해서 한 겨울 추위를 이겨가며 바다에서 물김을 채취하는 작업자들이 있습니다.

전남 신안에 있는 김양식장은 새벽부터 김을 채취하려는 작업자들로 바쁘게 음직입니다.

다른 배들과는 다르게 김 채취기가 배 중앙에 있어 가뜩이나 좁은 배 위에 수확한

김까지 가득해 작업자들은 정말 움직이기도 힘들어지게 됩니다. 물에 젖은 김과 바닷물

때문에 배 바닥은 스케이트장처럼 미끄러운 상황에서 작업을 해야 하기 때문에 위험

합니다.

 

 

김 채취 현장에는 많은 위험이 있습니다. 날카로운 칼날이 분당 1300회 회전하는

채취기에 잘못해서 손이라도 끼는 경우에는 큰 부상으로 이어질 수 있습니다. 김발에

붙은 이물질을 제거하기 위해 반드시 해야 하는 김발 뒤집기 작업은 아슬아슬한 배에

엎드려 해야 하기 때문에 바다에 빠지는 경우도 상당히 많습니다.

 

 

한 겨울 땀까지 흘리며 채취한 김은 24시간 내내 가동되는 마른 김 가공 공장과

먹음직스러운 김 과자. 조미김 등으로 2차 가공하는 김 공장으로 보내집니다.

차가운 바다 바람을 맞으며 김 채취를 해서 우리 밥상에 오르기까지 수많은 작업자들의

땀과 노력이 담긴 현장을 함께 합니다.

동해안의 붉은 보석이라고 불리는 홍게는 겨울이 제철입니다. 단백질과 아미노산 등

각종 영양소가 풍부해 많은 사람이 이맘때가 되면 즐겨 먹는 대표적인 겨울 해산물인

홍게는 수심 700~2000m 심해에 서식하는 갑각류로 바다에서 이루어지는 잡이 중

가장 힘든 작업입니다.

 

 

삼척 임원항에는 홍게를 잡기 위해서 새벽 4시부터 출항해 울릉도 근방까지 나가 홍게

조업을 합니다. 23일 동안 20kg의 통발을 2천개나 끌어당기고 바다에 투망하는 작업을

해야 합니다. 졸음과 추위라는 이중고 속에서 20시간 넘도록 한잠도 못 자고 계속 되는

홍게잡이는 극한직업이라 할 수 있습니다. 수확한 홍게를 가지고 능숙한 손놀림으로

홍게의 몸통 살과 다리 살을 발라내 게장을 만들어 내는 홍게 가공 공장의 작업자들도

함께 만나 봅니다.

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[한국기행- 오래된, 좋은] 3, 메주는 예쁘다.

지리산 오지마을 견불동은 지리산 능선들이 부처의 누운 모습을 닮았다고 해서

붙여진 이름입니다. 이곳에 자식들 같은 전통 장 항아리들과 함께 살아온 지

20년이 되는 지리산 된장 지킴이 이길우, 김서영 씨 부부가 있습니다,

부부는 또 한 번 바쁜 겨울을 보내고 있습니다. 오늘은 특별하게 부부의 메주

만드는 비법을 배우고 싶어 서울에서 젊은 셰프들이 찾았습니다.

견불동전통식품

경남 함양군 휴천면 견불동길 106

055-963-4858/010-6757-0364

 

 

부부는 가마솥에서 12시간 이상 끓여서 만들고 있는 메주를 인내의 미학이라

합니다. 산골 된장 부부와 젊은 셰프들이 함께 메주를 만들며 견불동의 겨울

밤이 깊어 갑니다.

메주를 처마지붕 밑에 매달고 전통 장 만들기에 푹 빠진 김서영 씨 부부는

 주문을 외웁니다. 오래된 우리 맛을 품은 메주가 세상 어느 것 보다  예쁘다는

 산골 부부의 된장 이야기를 함께 합니다.

 

 

견불동전동식품에서는 전통 된장과 함께 고추장, 국간장, 재래청국장, 청국장가루,

매실원액 등을 판매하고 있습니다. 장에 사용하는 소금은 서해안의 질 좋은 소금을

구입해서 5년 이상 간수를 뺀 천일염을 사용하고 있고 물 또한 지리산에서 오염되지

않은 물을 사용하고 있습니다. 이곳에서 만들고 있는 모든 제품은 100% 우리

농산물을 사용하여 무색소, 무방부제 제품으로 맛과 함께 건강까지 생각하고 있는

전통 발효식품입니다.

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[역대급 수학영재 6살 이정우 군]

고등학교 2학년 수학 문제를 거침없이 풀어내고 있는 6살 아이가 있습니다. 바로

오늘 <영재발굴단>에 출연하는 역대급 수학 영재 이정우 군입니다. 정우 군은

5살에 고등학교 수학 문제를 거침없이 풀어내고 있습니다. 평소 정우 군은

다른 아이들처럼 팽이 돌리기를 좋아하고 달콤한 음료수를 좋아하는 6살 꼬마로

살고 있지만 숫자 앞에서만큼은 눈빛이 달아집니다.

엉덩이 한번 떼지 않고 1부너 600까지 숫자 중 소수를 찾아내는 열정과 끈기,

누가 시키지 않아도 문제집까지 척척 풀어내고 있는 수학 덕후입니다.

정우 군은 돌이 지나서 숫자를 뗐고 스스로 연산을 익혔다고 합니다. 숫자에 대한

호기심으로 지난해 여름 초등학교 3학년 수준의 문제집을 시작했습니다.

 

 

그리고 지금 고2 과정의 미적분 문제를 풀고 있는 것입니다.

제작진은 특별한 검증을 준비했습니다. 바로 고등학생과 대결하는 것입니다. 제곱근

계산부터 3차방정식, 미적분 등 고등학교 수학 문제로 대결을 하는 것입니다.

정우 군이 놀라운 수학 능력을 가지고 있는 배경은 무엇일까요.

우선 지능 검사  결과 IQ 142로 특히 추론 능력에 탁월한 재능을 갖고 있는 것입니다.

이렇게 타고난 능력과 함께 수학 문제를 풀기 전에 항상 개념을 이해한 뒤 연산

문제로 반복 학습을 하고 틀린 문제의 경우 다시 한 번 풀어보는 것입니다.

 

 

하지만 수학적 호기심이 더 왕성해진 정우를 보며 부모님은 이대로 공주를 계속

해도 좋은지 생각이 많아졌다고 합니다. 제작진은 대한민국 영재 교육을 위해서

힘쓰고 있는 이신동 교수와 만남을 주선합니다. 과연 정우의 부모님은 아이를

올바른 방향으로 이끌어 줄 해답을 얻을 수 있을까요.

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<엄지의 제왕> 312회에서는 나잇살 팽팽하게 빼고- 10년 젊게 사는 법이라는

제목으로 방송을 합니다. 새해 많은 사람들이 가장 많이 결심하는 다이어트, 과연

오늘 방송에서는 어떤 방법이 소개될지 알아 봅니다. 방송에서는 중년 건강의 영원한

적인 나잇살을 빼고 10년 더 젊게 사는 법을 소개합니다.

눈에 보이는 나잇살만 우리 목숨을 위협하는 것이 아닙니다. 눈에 보이지 않는

나잇살도 우리 목숨을 위협하고 있습니다. 눈에 보이지 않는 나잇살인 이소성

지방은 심장과 간, 췌장 등 우리 몸속 장기에 직접적으로 쌓이는 지방입니다.

 

 

이소성 지방은 각종 심혈관계 질환이나 당뇨, 고혈압 등 대사질환을 유발하며

우리가 흔하게 말하는 나잇살인 복부지방보다 더 건강에 치명적입니다.

오늘 방송에서는 이소성 지방을 확실하게 제거하는 처방전을 공개합니다.

그리고 모델 출신 방송인 현영이 요요 없이 10kg를 감량한 주부에게 중년 맞춤

다이어트법을 알아 봅니다.

이소성 지방이 생기는 원인을 보게 되면 우선 식습관에 있습니다. 활동을 해서

소비하는 에너지보다 많이 섭취하고 있는 것입니다. 두 번째는 앉아서 활동을

하는 것입니다.

 

 

세 번째는 탄산음료에 있습니다. 탄산음료에 들어 있는 액상과당의 문제입니다.

이소성 지방을 없애는 방법은 규척적인 식사와 근련운동을 하는 것입니다. 특히

하체근육이 발달하면 신진대사가 많아지면서 지방이 축전되는 것을 막아줍니다.

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