[생방송 오늘저녁 – 옆집 부자의 비밀노트, 대왕철판전골]
강원도 강릉 주문진에는 동해안에서 나는 신선한 해산물을 이용해서 “대왕 철판 전골”을 만들어 손님들에게 제공하고 있는 식당이 있습니다. 손님들에게 나오는 것부터 시선을 사로잡는 크기로 거대한 철판 속에는 전복과 문어, 점박이꽃게, 비단 조개 등과 함께 닭백숙, 소고기까지 들어가 있습니다.
이렇게 들어가는 17가지로 재료 무게만 무려 8kg에 이를 정도지만 여기서 끝이 아닙니다. 철판 위에 2층에 자리한 푸짐한 낙지 칼빔면이 에피타이저입니다.
“17가지 대왕철판전골 정보는 아래서 확인할 수 있어요”
■영진댁
강원도 강릉시 주문진읍 신리천로 9-1
033-662-4427
주문진 대왕철판전골 맛집으로 소개하는 곳은 <영진댁>이라는 곳으로 이곳은 주문진을 찾는 많은 사람들에게 너무나 유명한 곳이기도 합니다.
손님들의 취향에 따라서 17가지 육해공을 골라 먹는 것도 일품이지만 시원하고 깔끔한 육수가 전골의 맛을 더욱 끓여 올려줍니다. 여기에 생닭과 뽕나무, 엄나무, 무 등 다양한 재료와 함께 들어가는 비기가 있습니다.
묵처럼 찰랑한 닭발 육수로 닭발과 생강을 넣고 끓여낸 육수를 저온에서 굳힌 것으로 닭 특유의 기름 없이 깔끔하고 맑은 육수를 낼 수 있습니다.
1층 전골에 육수를 넣고 해산물이 익을 동안 낙지칼빔면을 맛볼 수 있는데 매콤한 낙지볶음과 부드러운 칼국수를 비벼 먹으면 입맛을 제대로 돌게 만들어 줍니다. 마성의 맛을 내는 양념장은 전복을 가득 넣어 만든 맛간장에 있습니다. 오늘저녁 주문진에서 맛볼 수 있는 17가지 대왕철판전골을 꼭 맛보시기 바랍니다.
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