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특히 깻잎장아찌아 김치는 직접 담가 제공하고 있고 건물이 2층으로 되어 있어서 넓고 쾌적하게 먹을 수 있습니다. 식당 앞에 주차장을 넓게 만들어 놓아서 차를 가지고 방문하는 분들도 편하게 이용할 수 있습니다. 요즘처럼 봄에는 꽃과 나무가 잘 조성된 정원도 볼 수 있습니다.

이곳 <100년 장어촌>에서 사용하는 민물장어는 자포니카 특 A급 장어만 취급하고 있어서 더욱 육질과 맛이 좋습니다.

장어구이를 먹고 나서는 장어탕을 반드시 먹어야 합니다. 어떤 장어구이집은 장어탕을 판매하지 않는 곳들이 있어서 조금 아쉬운데 이곳에서 판매하는 장어탕은 걸쭉하고 진한 국물에 고소해서 밥을 말아서 먹으면 아주 좋습니다.

생생정보 시흥 장어구이

또한 복맑은탕과 전골도 상당히 맛이 좋아 여름철 보양식으로 찾는 사람들이 너무나 많은 곳입니다. 복어 맛집으로 유명한만큼 가격은 조금 있는 편이지만 이곳에 복을 맛보기 위해서 많이 찾고 있습니다.

복소금구이는 1인분에 41,000원에 먹을 수 있는데 복어를 구이처럼 먹는 것은 어디서도 쉽지 않기 때문에 그 맛이 정말 최고입니다. 처음에는 소금구이로 시작해고 양념구이도 추가해서 먹으면 더욱 맛이 좋습니다.

부드럽고 껍질부분은 약간 쫄깃한 식감까지 우리가 주로 먹었던 맑은탕과 또 다른 맛과 식감을 느낄 수 있기 때문에 이곳이 왜 복어구이 노포로 유명한지 알 수 있습니다.

생활의 달인 을지로 복구이

■데니스스모크하우스 본점

경기도 양주시 장흥면 북한산로 1014-4 1층

0507-1309-0290

이곳 바비큐는 16시간 동안 저온으로 만드는 정통 텍사스 스타일의 바비큐를 맛볼 수 있는 곳으로 폴드포크, 브리스킷 등의 바비큐와 모닝빵, 코울슬로, 감자튀김를 함께 맛볼 수 있는 모둠플래터가 많은 사람들이 찾고 있는 대표 메뉴입니다.

이곳에 바비큐는 모두 검은색을 볼 수 있는데 직화구이처럼 탄 것이 아니라 오랜 시간동안 바비큐를 하면서 생기는 마크현상으로 우리 몸에 좋은 볼포화지방산이기 때문에 걱정없이 먹어도 됩니다.

<테니스스모크하우스> 셰프는 미국에서 24년 동안 정통 텍사스 바비큐를 배우고 돌아온 바비큐 국제월드마스터 셰프로 우리나라에서 정통바비큐 맥을 이어가는 유일한 셰프입니다.

생활의 달인 텍사스 바비큐

현상욱 달인이 운영하고 있는 곳은 <에다마메 남영>이라는 곳입니다. 이곳 메뉴는 보통 이자카야처럼 많은 메뉴가 있는 것이 아니라 몇 가지 안되는 음식이지만 모든 메뉴를 맛있게 먹을 수 있습니다.

특히 오늘 생활의 달인에 소개하는 고등어볶음밥은 맛있게 구워낸 고등어를 볶음밥 위에 올려 나오는데 고등어 한 마리를 그대로 구워 통으로 올라가고 고등어에 있는 가시를 모두 제거해서 먹는 데도 불편 없이 먹을 수 있습니다.

고등어 밑에 있는 볶음밥은 계란과 이곳만의 특제 소스로 만들어 고소한 맛과 함께 단짠단짝해게 맛볼 수 있어서 고등어 살과 함께 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다. 만약 고등어가 별로인 간방 베이스에 청양고추가 듬뿍 들어가 있는 스파이시 유린기도 상당히 맛있게 먹을 수 있습니다.

생활의 달인 고등어볶음밥

■사모님짬뽕

서울 강서구 금낭화로 18길 10

0507-1438-3422

방화역 2번 출구에서 270m

또한 중국집에서는 바삭바삭하게 튀겨내 식감과 육즙까지 완벽한 수제 만두튀김도 많은 사람들이 찾고 있는데 아쉬운 것은 한정수량만 판매하고 있어서 짬뽕과 튀김만두를 맛보기 위해서는 서둘러야 합니다.

이곳에 백짬뽕은 연예계 소식좌인 박소현도 그릇을 들고 국물을 마시는 모습까지 볼 수 있을 정도로 맛있게 먹을 수 있는 중국집입니다. 국물은 약간 후추 향이 강하나 날 수 있고 국물도 진득한 스타일로 함께 들어가는 오징어 등 해산물과 숙주, 양파 등과 함께 먹으면 아삭한 식감까지 맛있게 먹을 수 있습니다.

차를 가지고 방문하는 분들은 가게 뒤쪽에 주차공간이 있지만 약간 협소하고 길가에 주차를 하는 경우도 많습니다. 그리고 방화역 1번 출구 공영주차장이 있기 때문에 그곳에 주차를 하고 약 3~5분 정도 떨어진 곳이기 때문에 편안하게 이용할 수 있습니다.

줄서는식당 방화동 백짬뽕