귀하신 몸 유병욱 교수 가정의학과 전문의 혈당 낮추는 빵 라면 레시피

[귀하신 몸, 혈당 스파이크를 막아라]

대한민국 당뇨 위험군 2000만 명 시대, 인구의 약 40%가 당뇨병 위험군인 샘입니다. 최근 많은 사람들의 관심을 끌고 있는 혈당 스파이크, 특히 밀가루 음식을 즐겨 먹는 사람이라면 혈당 스파이크에 주목해야 합니다.

 

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정제된 하얀 밀가루를 혈당을 빠르게 올리고 혈관 내피세포를 훼손시켜 당뇨병, 지방간, 동맥경화 , 고혈압 다양한 만성질환을 일으키는 주범입니다.

 

 

<유병욱-교수-진료-예약>

 

 

오늘 방송에서는 밀가루 음식으로 건강에 위기를 맞은 4명의 참가자와 함께 3주간 밀가루 끊기 프로젝트를 시작합니다. 단지 밀가루만 끊었을 뿐인데 당뇨 19년 만에 혈당이 정상으로 돌아왔고 나쁜 콜레스테롤이 절반으로 떨어지는 등 놀라운 결과를 볼 수 있습니다.

 

 

19년째 당뇨를 앓고 있는 장찬례님, 매일 건강식을 챙겨 먹으며 당뇨를 관리하지만 빵과 국수를 끊을 수 없습니다. 그 결과 엄청난 혈당 스파이크를 기록하며 걱정을 나날이 커져갑니다.

 

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한나윤, 류병만 부부는 수제비와 국수를 즐겨 먹을 정도로 밀가수를 사랑하는 부부, 최근 심상찮은 증상을 느끼고 있습니다. 알 수 없는 통증이 생기고 고지혈증 약까지 복용 중인 상황입니다.

 

 

 

 

라면 중독에 빠진 윤상필 씨는 매일 아침 라면을 먹어야 한다고 말하지만 최근 건강에 적신호과 왔습니다. 30대 나이에 고혈압과 통풍이 생기고 피부 질환까지 생기는 상황으로 “지금이 췌장의 마지막 단계입니다”라는 의사의 말에 충격에 빠집니다.

 

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대한민국 대표 가정의학과 명의가 직접 혈당 지수를 낮춰주는 식당을 알여 줍니다. 혈당을 낮춰주는 마법의 빵 레시피부터 혈당 스파이크 없이 건강하게 라면을 먹을 수 있는 방법과 밀가루를 둘러싼 잘못된 오해와 진실을 알아봅니다.

 

밀가루 끊이가 불러온 기적의 변화

 

 

네 명 모두 5문 만에 혈당을 확인할 수 있는 연속혈당측정기를 달고 솔루션을 시작합니다. 3주가 지난고 다시 만난 4인 참가자들은 놀라운 검사 결과에 의사도 놀라고 맙니다.

 

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“공복혈당이 정상으로 돌아왔어요”, “체중이 7kg이 빠졌어요”, “중성지방이 절반으로 뚤 떨어 졌어요” 등 믿기 힘들 정도로 극적인 결과를 보여주었습니다. 밀가루 하나 끊고 20일 만에 이렇게 변할 수 있다는 것에 솔루션 참가자들은 감격의 눈물을 쏟아 냅니다.

 

<명의 프로필>

▶유병욱 교수

순천향대학교 서울병원 가정의학과 전문의

 

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