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첫 번째 대결 음식은 살이 통통한 코다리에 매운맛 양념에 곤이, 이리, 두부까지 함께 들어간 음식으로 쫄깃한 속살에 매콤한 양념이 쏙 배어 밥도둑이 따로 없는 코다리조림입니다.

두 번째 간식에서는 상큼한 요거트아이스크림에 그래놀라포 씹는 맛까지 완벽하고 여기에 달콤한 망고까지 듬뿍 올려 더 맛있는 “망고요거트아이스크림”입니다.

■요거트아이스트림의정석(파주금촌점)

경기도 파주시 후곡로 17 1층

0507-1383-8422

마지막은 쫄깃하고 담백한 보리 면에 새콤달콤 비법 육수를 부어서 맛과 건강까지 모두 잡아 부담 없이 먹을 수 있는 “비빔국수”입니다.

■숲속도토리마을

서울 양천구 중앙로 25길 46

02-2697-7210

 

36년 전, 식당이 있던 곳은 민둥산이었지만 지금은 울창한 숲이 만들어져 한 폭의 수채화 같은 풍경을 자랑합니다. 아름다운 풍경을 한 눈에 담고 싶었던 아내 김분숙 씨는 자신의 손맛으로 도토리 음식을 만들어, 매일 많은 사람들에게 행복을 주고 있습니다.

 

부부는 도토리 음식을 만들며 찾아오는 손님들과 정겨움을 나누며 매일 함께 일하는 것 자체가 행복이라고 말합니다. 고요한 숲 속에서 맛보는 도토리묵 한 상이 주는 행복은 부부의 식당에서 느낄 수 있습니다.

 

부부의 식당은 주택가에 위치해 있어서 아는 사람들만 찾아오고 있는 맛집으로 아마도 방송이 나간 뒤에는 더 많은 사람들에게 맛집으로 인정을 받을 곳입니다.

 

방문하기 전에 미리 예약을 하고 방문하면 더 편안하고 부부가 정성으로 만든 특별한 도토리 한 상을 맛볼 수 있습니다.

 

그리운 마음을 가득 담아 국수를 말리고 있는 할아버지가 있습니다. 이만기는 한참을 걷다 고개를 든 곳에서 귀한 진풍경을 보았습니다. 햇볕과 바람에 살랑살랑 춤을 추는 국수가 만들어지고 있는 제면소입니다.

“임유섭 할아버지 제면소는 아래서 확인할 수 있어요”

 

■옛날국수 경남상회

서울 강서구 양천로 47나길 48-13

0507-1483-7200

 

 

이제 전국에 몇 군데 남아 있지 않은 제면소를 운영하고 있는 임유섭 씨는 40년 동안 이곳을 지키고 있습니다.

 

지금은 자식들이 모두 성장해 덕을 볼 법도 하지만 평생 가족을 위해서 바쁘게 살아온 할아버지는 쉴 줄을 모릅니다. 9년 전, 손발이 되어주었던 아내가 세상을 따나고 국수가 유일한 친구가 되었습니다.

 

제면소는 변한 것이 없지만 아내의 빈자리는 유독 크게 느껴집니다. 아내에 대한 추억과 그리움을 담은 국수는 눈물과 땀으로 말려낸 인생 국수입니다.

 

☞동네 한 바퀴 목동 에그타르트 부부 빵집

☞동네 한 바퀴 신월동 약초삼계탕 자매 식당

김정숙, 김나언 자매가 운영하고 있는 삼계탕은 벽 가득하게 약초로 담은 술이 가득하 곳으로 매일 웃음소리가 끊이지 않고 있는 곳입니다.

1남 6녀 딸부잣집에서 둘째, 다섯째로 9살 터울인 자매는 엄마 딸을 챙기듯이 딸이 엄마를 따르듯이 커왔습니다.

일찍 돌아가신 아버지와 농사일로 바쁜 어머니 대신 15살 어린나이부터 동생을 돌봐왔던 언니 김정숙 씨는 지금도 동생들을 위해서 김치와 다양한 반찬을 직접 만들어 주고 있습니다.

손도 크고 음식 솜씨도 좋은 언니는 유난히 허약했던 동생 나언 씨를 위해서 약초 삼계탕을 만들었습니다. 언니의 동생 사랑을 증명하듯이 무려 12가지 약초를 넣어 우려낸 보약 같은 육수를 보면 자매의 사랑을 그대로 느낄 수 있습니다.

■ 초애삼계탕

경기도 고양시 덕양구 흥도로 467

031-967-1144

파리공원 근처에 있는 한 상가에는 자신드르이 얼굴을 플래카드에 걸어 놓고 장사를 하고 있는 부부가 있습니다. 미소가 아름다운 부부는 동네에서 빵집을 운영하고 있습니다.

빵을 너무나 좋아해 자동차 연구원을 그만두고 프랑스로 유학까지 갔다온 남편 김도엽 씨와 빵순이 홍수형 씨는 2년 전 빵집을 시작했습니다.

부부 빵집의 대표 빵은 바로 에그타르트입니다. 남편이 유학 시절 포프투갈에서 먹어 본 뒤 그 맛을 잊지 못해 수백 번의 시행착오 끝에 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 원조 맛을 제대로 만들었습니다.

서른 살의 나이에 가족의 반대에도 도전한 일이지만 후회 없이 행복하다는 남편 도엽 씨의 가게가 오늘도 목동에 달달한 냄새를 솔솔 풍기고 있습니다.

■유어스베이크샵(목동점)

서울 양천구 목동서로 37 하이베라스 112호

0507-1343-2561

☞ 한국인의 밥상 당진 38년 전통 돼지 곱창 찌개 연탄불 돼지곱창구이 곱창전골 노포 곱창집

☞한국인의 밥상 청양 순두부찌개 순두부백반 노포 식당