<맛있는 녀석들> 206회에 소개되는 음식 중에 한가기자 바로 “참게탕”입니다.
참게탕은 요즘처럼 찬바람이 부는 겨울에 먹어야 제맛을 느낄 수 있습니다. 차가운
바람으로 몸이 얼어붙어 있을 때 시원하고 칼칼한 국물이 더욱 생각납니다. 아마
오늘 방송에 소개 되면 많은 사람들이 이곳을 찾지 않을까 합니다. 오늘 소개하는
곳은 이천 송정동에 있는 <류재열의 명품코다리찜& 참게탕>입니다.
■ 류재열의 명품코다리찜 & 참게탕
경기도 이천시 송정동 72-4
031-638-8864
■ 피에프장 코엑스몰점
서울 강남구 영동대로 517 코엑스몰 지하 1층 P107
02-551-4588
가게 이름만 보더라도 이곳에서 어떤 음식을 판매하는지 알 수 있습니다. 오늘은
참게탕에 대해서 포스팅을 하지만 참게탕과 함께 코다리찜도 상당히 맛나게 먹을
수 있습니다. 참게탕에 들어가는 참게는 알이 꽉찬 참게를 이용해서 만들고
있습니다. 여기에 전복까지 들어가 더욱 맛있게 먹을 수 있는 곳입니다.
참게는 일반 꽃게 보다 상당히 작습니다. 작지만 속이 꽉 차있어 먹을 것이 많이
있습니다. 특히 껍질이 딱딱하지 않아 통째로 그냥 씹어서 먹어도 좋습니다.
알이 꽉 들어찬 참게를 입속에 넣고 씹으면 입안에 고소한 맛이 퍼집니다.
참게를 맛있게 먹고 나서 국물 맛을 보면 환상적입니다. 참게에서 나온 육수가
그대로 국물에 녹아 있습니다. 이 국물에 라면 사리를 넣어서 먹어야 합니다.
보통 매운탕을 먹을 때 라면 사리를 넣어 먹으면 그 맛이 환상적인데 참게탕에
넣어 먹으면 그 맛에 몇 배는 맛있다는 것을 느낄 수 있습니다.
이곳에서는 참게탕과 함께 코다리찜, 코다리찜&전복찜, 코다리찜&쪽갈비찜
불주꾸미볶음, 모둠생선찜 등 다양한 코다리찜도 먹을 수 있습니다. 참게탕의
경우 참게탕과 전복참게탕으로 먹을 수 있습니다.