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“생생정보통 대결 맛 대 맛”에서 소개하는 맛집은 <두꺼비산장>이라는 곳입니다. 이곳은 야당역 2번 출구에서 약 200m 정도 떨어진 곳에 위치하고 있어 방문하기도 좋습니다.

만약 차를 가지고 오는 경우 건물 지하에 주차를 하고 사장님에게 말씀 드리면 바로 주차 등록까지 해주기 때문에 편하게 찾을 수 있는 곳입니다.

그리고 오늘 소개하는 철판삼겹살해물전골이나 철판오겹살수육한상에 들어가는 다양한 해물을 수족관에 넣어 두어서 싱싱한 재료를 사용해서 음식을 만들고 있다는 것을 바로 알 수 있습니다.

<두꺼비산장>은 술집으로 운영을 하고 있지만 왠만한 식당보다 더 양도 많이주고 맛도 좋아서 해물 전문점 보다 훨씬 가성비 좋은 곳이라 할 수 있습니다. 오늘처럼 비 내리는 날에는 더욱 맛있고 분위기 있게 시간을 보낼 수 있는 곳입니다.

생생정보 파주 철판해물 예약

오늘 주인공을 만나 볼 수 있는 곳은 <영천보리밥>이라는 곳입니다. 이곳은 자리에 앉으면 바로 인원수대로 보리밥이 자동주문 됩니다.

시장이라는 특성상 정해진 양이 있는 것이 아니기 때문에 만약 대접에 나오는 보리밥이 조금 부족하다 싶으면 사장님에게 더 달라고 하면 푸짐하게 먹을 수 있습니다.

각자 앞에 대접에 담긴 밥이 나오면 각자의 기호에 따라서 준비 되어 있는 무생채, 가지무침, 콩나물, 호박볶음 등 다양한 재료를 넣어서 각자의 스타일에 맞게 비벼 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다.

 

함께 제공하는 된장찌개나 콩비지 등도 그 맛이 깊어서 정말 맛있게 먹을 수 있는데 만약 먹다자 양이 부족하면 사장님께 더 달라고 하면 됩니다.

 

엄마는 슈퍼우먼에 소개하는 보리밥 골목의 오뚝이 엄마의 보리밥은 단돈 3500원이라는 저렴한 가격으로 양껏, 마음껏 먹을 수 있어서 너무나 맛있게 먹을 수 있는 곳입니다.

 

보통 가구를 만들 때 합판 이용해서 못을 받아 만들고 있지만 원목 가구의 진면목은 고급스러운 마감에 있다고 말하는 달인.

목재에 홈을 파서 자연스럽게 연결하는 짜맞춤 기술로 목재 가구를 만들고 있어 못 하나 없이 톱과 끌만 이용해서 책상, 의자, 선반, 장릉까지 우리 일상에서 많이 사용하는 다양한 생활 가구를 만들고 있습니다.

정준 달인은 전국 짜맞춤 기능경기대회에서 금메달을 국제기능올림픽 한국위원회 회장상을 수상할 정도로 엄청난 내공의 목공 실력을 가지고 있습니다. 어떤 형태의 원목이든 기계로 만든 것처럼 칼각을 만들어 내는 짜맞춤 가구 1인자인 정준 달인을 만나 봅니다.

목공의 달인 바로가기

이병철 달인의 쌀국수를 맛볼 수 있는 곳은 <옥자>라는 곳입니다. 이곳은 완벽한 비주얼과 함께 달인의 쌀국수를 전국 맛집으로 소문나게 한 최고의 국물맛까지 볼 수 있습니다.

보통 쌀국수로 유명한 태국이나 베트남은 향신료가 너무 강해서 호불호가 갈리지만 이병철 달인이 만들어 내고 있는 쌀국수는 향신료 없이 한국식으로 맛을 내고 있어서 누구나 부담 없이 먹을 수 있습니다.

하지만 향신료 맛으로 쌀국수를 먹는 분들에게는 약간 실망할 수 있는데 쌀국수 위에 올라가는 고기 고명과 함께 국물 맛을 보면 바로 엄지척 할 정도로 훌륭한 맛을 선사하고 있는 곳입니다.

제대로 된 한국식 쌀국수를 만들기 위해서 매일 돗자리를 깔고 육수 맛만 보고 연구한 달인, 동네에서 육수 노예라고 할 정도로 국물에 진심입니다. 고즈넉한 연남동 골목을 들썩이게 만든 육수에 진심인 달인의 쌀국수를 맛봅니다.

생활의 달인 연남동 쌀국수

마치 크림이 녹아내리는 것같은 식감에 달콤한 소스가지 맛볼 수 있는 오므라이스를 맛볼 수 있는 곳은 <홍대 카레츠>라는 곳으로 이곳은 남녀노소 누구나 좋아하는 맛으로 취향을 제대로 저격하고 있는 곳입니다.

방준석 달인은 한식, 중식, 일식, 양식 등 모든 자격증을 취득하고 일본 유명 조리사 학교를 수석으로 졸업했을 정도로 유능한 셰프입니다. 오므라이스는 어디에서도 쉽게 맛볼 수 있는 음식이지만 달인이 만들고 있는 일본식 오므라이스는 우리가 흔하게 맛볼 수 없을 정도로 달인의 자부심이 대단합니다.

부드러운 식감의 오므라이스를 만드는 핵심 비법은 바로 달걀물에 있습니다. 하루 숙성한 달걀에 물 한 방울 넣지 않고 숙성시켜 부드럽고 진한 맛이 일품입니다.

여기에 프라이팬 위에서 젓가락으로 휘휘 돌려 매끈한 비주얼까지 완벽하게 만들고 있는데 보기에는 단순해 보이지만 일본 전통 오므라이스 달인도 만들기 어려운 기술입니다. 오늘 웨이팅까지 해야 맛볼 수 있는 일본 전통 오므라이스 비법을 함께 만나 봅니다.

생활의 달인 오므라이스 예약