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[고향민국 - 대한민국의 관문, 인천광역시 2부, 인천의 보물, 강화도]

강화도는 우리나라에서 다섯 번째로 큰 섬으로 고려 시대부터 근대에 이르기까지 역사 유적들이 그대로 남아 있어 지붕 없는 박물관이라 불리고 있습니다. 우리나라 최초 한옥 성당인 강화성당은 독특한 건축미를 자랑하는 곳으로 외관은 한옥 양식을 내부는 바실리카 양식을 하고 있습니다.

초기 성공회 선교사들이 한국전통을 존중하며 서양 종교인 기독교를 낯설어하는 조선인들에게 친근하게 다가가고자 하는 노력이었습니다.

 

강화도 정족산 정족산성 안에 있는 전등사는 고구려 381년 소수림왕 때 아도화상 승려에 의해 만들어진 가장 오래된 사찰입니다. 고려 충렬왕이 왕비 정화궁주가 옥등을 공양하는 데서 유래해 전등사라는 이름으로 변경 되었습니다.

 

역사의 골곡을 함께한 민족의 성지 전등사는 천년 고찰의 아름다운 정취와 긴 수령의 나무들이 함께 어우러진 고즈넉한 경치로 많은 사람들이 찾고 있습니다.

 

강화도는 강과 바다와 갯벌이 만나는 땅으로 해륙풍 등 자연환경으로 먹거리가 풍성합니다. 특히 한강, 임진강, 예성강이 만나는 앞바다는 먹잇감이 풍부해 숭어가 많이 나고 쫄깃하고 달달한 맛에 참숭어라 불립니다.

 

 

제철 숭어를 잡기 위해서 50년 경력 베테랑 어부가 나섰습니다. 강화도 토박이인 영달 씨는 특별한 방식으로 숭어를 잡는데 숭어가 잘 다니는 갯벌에 그물을 치고 조수간만의 차이를 이용해서 숭어를 잡아 올립니다.

 

영달 씨는 돕는 지원군이 있는데 두 아들 장재 씨와 승재 씨로 아버지가 숭어를 잡아 오면 아들은 식당에서 음식으로 만들어 손님들에게 제공합니다. 영달 씨 가족의 식당은 전국에서 손님들이 찾을 정도로 유명한 곳입니다.

 

☞한국기행 선엽 스님 약차로드 수제 한방차

☞한국기행 남원 김앤디 수제 소시지 육포

[생활의 달인 – 토스트 뒤집기 조수해 달인]

서울 동묘에는 아주 저렴한 가격에 제대로 만들어 낸 토스트를 맛볼 수 있는 곳이 있습니다. 이곳은 오늘 생활의 달인에서 “토스트 뒤집기” 달인으로 소개하는 조수해 달인이 있는 곳으로 놀라운 것은 1000원에 토스트를 맛볼 수 있다는 것입니다.

그래서 동묘쪽으로 일이 있어 오는 사람들도 꼭 맛봐야 하는 천원 토스트로 알려지고 있습니다. 예전에 이곳은 미소식당으로 장사를 해서 미소식당이라는 간판이 있고 지금은 1000원 토스트 맛집으로 더욱 유명합니다.

“1000원 토스트는 아래서 확인할 수 있어요”

생활의 달인 동묘 천원 토스트

천원 토스트 맛집으로 소개하는 곳은 <미소토스트>라는 곳입니다. 이곳은 지도에 따로 나오지 않고 간판도 미소식당으로 되어 있기 때문에 잘 알고 방문해야 합니다.

“동묘 1000원 토스트 달인은 아래서 확인 하세요”

 

■ 미소토스트

동묘역 3번 출구(동묘 정문 앞)

 

1000원이라는 저렴한 가격에 토스트를 먹을 수 있어서 상당히 많은 사람들이 줄을 길게 서서 기다리는 것을 볼 수 있는데 생각보다 대기 줄이 금방 돌아오기 때문에 잠깐의 여유를 가지고 대기를 하면 맛있는 토스트를 맛볼 수 있습니다.

 

아무래도 1000원이라는 저렴한 가격으로 토스트를 판매하고 있어서 박리다매 형식으로 운영을 하고 있어 스피드가 생명입니다. 그래서 이곳을 방문하면 토스트를 만드는 것을 보고 놀라는 사람들도 상당히 많은 곳입니다.

 

1000원 토스트지만 그래도 안에 들어가는 내용물이 상당히 퀄리티가 좋습니다. 다양한 야채를 달걀물에 넣어 넓은 불판에서 부쳐내면서 토스트를 만들고 있는 모습을 보면 환상적이라는 생각이 들정도입니다.

 

생활의 달인 동묘 천원 토스트

 

☞생활의 달인 양주 텍사스 정통 바비큐 달인

☞생활의 달인 고등어볶음밥 달인

[생생정보 – 우와한 식당, 시흥 장어구이 & 장어탕]

날씨가 조금씩 더워지면서 장어구이를 찾는 사람들이 많아지고 있습니다. 예전에는 여름철 보양식으로 많이 먹었던 장어구이를 이제는 사시사철 사람들이 찾고 있어서 주변에서 쉽게 장어구이 맛집을 볼 수 있습니다.

오늘 "생생정보 – 장어구이& 장어탕" 맛집으로 찾은 곳은 경기도 시흥 계수동에 있는 곳으로 무항생제 토종 민물장어만 취급하고 있습니다.

“시흥 장어구이 & 장어탕은 아래서 확인 하세요”

생생정보 시흥 장어구이

시흥 장어구이와 장어탕 맛집으로 찾은 곳은 <100년 장어촌>이라는 곳으로 이곳은 장어와 함께 먹으면 더욱 맛있는 다양한 밑반찬은 셀프로 마음대로 가져다 먹을 수 있습니다.

“시흥 장어구이 장어탕은 아래서 확인할 수 있어요”

 

■ 100년 장어촌(시흥본점)

경기도 시흥시 계수로 70 1층

0507-1490-0361

 

 

특히 깻잎장아찌아 김치는 직접 담가 제공하고 있고 건물이 2층으로 되어 있어서 넓고 쾌적하게 먹을 수 있습니다. 식당 앞에 주차장을 넓게 만들어 놓아서 차를 가지고 방문하는 분들도 편하게 이용할 수 있습니다. 요즘처럼 봄에는 꽃과 나무가 잘 조성된 정원도 볼 수 있습니다.

 

이곳 <100년 장어촌>에서 사용하는 민물장어는 자포니카 특 A급 장어만 취급하고 있어서 더욱 육질과 맛이 좋습니다.

 

장어구이를 먹고 나서는 장어탕을 반드시 먹어야 합니다. 어떤 장어구이집은 장어탕을 판매하지 않는 곳들이 있어서 조금 아쉬운데 이곳에서 판매하는 장어탕은 걸쭉하고 진한 국물에 고소해서 밥을 말아서 먹으면 아주 좋습니다.

 

생생정보 시흥 장어구이

 

☞생활의 달인 을지로 복구이 노포

☞생방송 투데이 인천 간장게장 공장 택배

[생활의 달인 – 은둔식달 복구이 신효연 달인]

서울 중구에는 서울뿐 아니라 대한민국에서 가장 유명한 복집 중에 한 곳이 있습니다. 이곳이 오늘 생활의 달인에 “복구이” 달인으로 소개되는 주인공 신효연 달인이 운영하고 있는 복집입니다.

오늘 소개하는 메뉴는 “복구이”로 복고니구이로 구이라고 하기보다 약간 찜과 비슷한 비주얼을 선보이고 있는 곳입니다.

“복구이 달인 정보는 아래서 확인 하세요”

생활의 달인 을지로 복구이

신효연 달인이 운영하고 있는 곳에서는 은박에 싼 이리를 열로 잘 익혀주면 되는데 젓가락으로 떠먹으면 고소하고 녹진한 맛이 입안에서 살살 녹을 정도입니다. 이 메뉴는 양념구이 또는 소금구이 복불고기와 함께 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다

“복구이 달인 정보는 아래서 확인 하세요”

 

■ 철철복집

성루 중구 을지로 3길 29

02-776-2418

영업시간 : 11시~22시

휴무일 : 일요일

 

 

또한 복맑은탕과 전골도 상당히 맛이 좋아 여름철 보양식으로 찾는 사람들이 너무나 많은 곳입니다. 복어 맛집으로 유명한만큼 가격은 조금 있는 편이지만 이곳에 복을 맛보기 위해서 많이 찾고 있습니다.

 

복소금구이는 1인분에 41,000원에 먹을 수 있는데 복어를 구이처럼 먹는 것은 어디서도 쉽지 않기 때문에 그 맛이 정말 최고입니다. 처음에는 소금구이로 시작해고 양념구이도 추가해서 먹으면 더욱 맛이 좋습니다.

 

부드럽고 껍질부분은 약간 쫄깃한 식감까지 우리가 주로 먹었던 맑은탕과 또 다른 맛과 식감을 느낄 수 있기 때문에 이곳이 왜 복어구이 노포로 유명한지 알 수 있습니다.

 

생활의 달인 을지로 복구이

 

☞생활의 달인 고등어볶음밥 달인

☞생활의 달인 양주 텍사스 전통 바비큐 달인

[생활의 달인 – 고기 굽기 달인, 이승열]

생활의 달인에서는 미국 텍사스바비큐를 제대로 맛볼 수 있는 곳을 소개합니다. 이곳에 있는 이승열 달인이 바비큐를 어떻게 굽는지 자세하게 알아봅니다. 고기를 맛있게 굽기 때문에 언제 방문을 하더라도 많은 사람들이 찾고 있어 웨이팅은 필수입니다.

또한 매장을 찾기 위해서는 미리 위치를 알아보고 방문하는 것을 추천합니다. 이곳은 잘 알고 있는 사람 아니면 찾기 힘들 정도입니다.

 

“양주 텍사스 정통 바비큐 정보는 아래서 확인 하세요”

 

생활의 달인 텍사스 바비큐

 

차를 가지고 방문하는 경우 가게 주차장이 많은 사람들로 인해서 없을 수 있기 때문에 자리 여부를 알아보고 주차공간이 없는 경우 가게에서 알려주는 주차장을 이용하면 편하게 찾을 수 있습니다.

 

“텍사스 정통 바비큐 달인 확인은 아래서 할 수 있어요”

 

 

■데니스스모크하우스 본점

경기도 양주시 장흥면 북한산로 1014-4 1층

0507-1309-0290

 

이곳 바비큐는 16시간 동안 저온으로 만드는 정통 텍사스 스타일의 바비큐를 맛볼 수 있는 곳으로 폴드포크, 브리스킷 등의 바비큐와 모닝빵, 코울슬로, 감자튀김를 함께 맛볼 수 있는 모둠플래터가 많은 사람들이 찾고 있는 대표 메뉴입니다.

 

이곳에 바비큐는 모두 검은색을 볼 수 있는데 직화구이처럼 탄 것이 아니라 오랜 시간동안 바비큐를 하면서 생기는 마크현상으로 우리 몸에 좋은 볼포화지방산이기 때문에 걱정없이 먹어도 됩니다.

 

<테니스스모크하우스> 셰프는 미국에서 24년 동안 정통 텍사스 바비큐를 배우고 돌아온 바비큐 국제월드마스터 셰프로 우리나라에서 정통바비큐 맥을 이어가는 유일한 셰프입니다.

 

생활의 달인 텍사스 바비큐

 

☞생활의 달인 고등어볶음밥 달인

☞줄 서는 식당2 서울 3대 짬뽕 방화동 백짬뽕 수제군만두