[동네 한 바퀴 목포 홍어라면]
<동네 한 바퀴- 260회>는 전남 목포에서 함께 합니다. 목포는 구도심과 원도심이 조화를 이루고 있는 곳으로 오래된 간판과 낮은 건물이 보는 사람들에게 정겨움을 선사하는 곳입니다.
<목포 홍어라면>
목포 근대 문화거리는 점점 신식 가게가 생겨나고 있지만 지금도 여전히 예스러움이 가득한 곳입니다. 이곳에는 거리의 성격처럼 옛 방식을 고수하며 새로운 맛을 선보이는 곳이 있습니다.
“목포 홍어라면 정보는 바로 아래서 확인할 수 있어요”
■ 목포라면 홍어라면
전남 목포시 영산로 40번길 16
0507-1330-4564
30년 동안 영어 강사로 일하며 교육자의 길을 걷던 추숙 씨가 바로 주인공으로 귀한 막내딸로 태아나 원하는 공부만 하다 강사 자리에서 주방으로 향한지 벌써 5년입니다.
연필 대신 칼을 들고 만든 음식은 바로 “홍어라면”으로 홍어는 싱싱한 회로 먹는다는 인식이 강한 목포에서 삭힌 홍어를 또 한 번 익혀 먹는 것은 어떻게 보면 무모한 도전이었습니다.
주변의 부정적인 반응에도 자신만의 길을 걸어온 그녀, 그덕에 이제는 입소문이 나면서 전국에서 찾고 잇는 홍어라면 맛집으로 자리를 잡았습니다. 눈 번쩍 뜨이게 하는 홍어라면의 진한 맛을 맛봅니다.
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